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1 fio de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 couve-flor pequena em buquês
2 litros de água
Sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde picadinha
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione a couve-flor e a água e deixe cozinhar por 25 minutos.
Transfira para o copo do liquidificador e bata até triturar bem.
Coe, leve de volta ao fogo baixo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe levantar fervura e sirva salpicado com cebolinha a gosto.
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1 fio de azeite de oliva
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1 couve-flor pequena em buquês
2 litros de água
Sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde picadinha
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione a couve-flor e a água e deixe cozinhar por 25 minutos.
Transfira para o copo do liquidificador e bata até triturar bem.
Coe, leve de volta ao fogo baixo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe levantar fervura e sirva salpicado com cebolinha a gosto.
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Ingredientes: 1 fio de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 1 couve-flor pequena em buquês 2 litros de água Sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde picadinha Modo de preparo: Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione a couve-flor e a água e deixe cozinhar por 25 minutos. Transfira para o copo do liquidificador e bata até triturar bem. Coe, leve de volta ao fogo baixo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe levantar fervura e sirva salpicado com cebolinha a gosto.

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. Prevenir o diabetes  - a oleaginosa impede os picos de glicose no sangue, fator importante para prevenir o diabetes tipo 2. 

. Perder peso  - a oleaginosa estimula a sensação de barriga cheia, o que favoreceria o emagrecimento. Isso graças às gorduras monoinsaturadas (consideradas benéficas) e, mais uma vez, às fibras do alimento. “A gordura fica mais tempo no estômago porque demora a ser digerida. Já a mastigação exigida pelas fibras acelera a produção de suco gástrico, fazendo crescer o volume do bolo alimentar. Todos esses fatores diminuem aquela vontade de exagerar nos pratos”.

. Proteger o coração -  as artérias ficam mais blindadas contra a formação das placas de gordura – aquelas que bloqueiam o fluxo de sangue, levando a problemas cardiovasculares. “Esses benefícios provavelmente têm a ver com a presença de gorduras monoinsaturadas e outros compostos bioativos, como fitoesteróis e fibras”.
#amendôas #nuts #castanhas #proteína #saúde #ahazousaúde

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