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Os grãos que contém glúten – como trigo, cevada, centeio e aveia (que acaba tendo por contaminação cruzada!), incluindo também malte e espelta – não devem ser consumidos a não ser que sejam previamente deixados de molho ou fermentados. 🌾A quinoa –se não deixadas de molho,ficam com um leve sabor amargo no preparo, se não for deixada de molho. 🌾Todas as leguminosas: feijão, grão de bico, lentilha,ervilha etc. #ahazoutaste #grãos #grãodemolho #dica #mercearia #hortifruti #alimentacaosaudavel #molho

Pães, bolos, você já conhece eles: os alimentos fermentados. 🍞 A fermentação nada mais é do que uma reação bioquímica nas células de micro-organismos presentes em algumas receitas quando não tem oxigênio. Ou seja, é o que faz pães e bolos crescerem e alimentos famosos da vez como o Kefir ou Kombucha. Mas o que você talvez não sabia é que esses alimentos, além de deliciosos — sabemos bem e quem conhece o nosso cardápio também. 😋 — também são ótimos pra saúde, porque são ricos em probióticos, o que melhora desde a digestão até o nosso sistema imunológico. Sabia disso? #AhazouTaste #AlimentosFermentados #DicasdeAlimentação #Alimentação #Gastronomia #Gastro #Probióticos #Saudável #Vegetariano

Vegetais cozidos porque uma das principais características dos alimentos fáceis de digerir é a presença de poucas fibras. Então o consumo de verduras e legumes crus pode agravar o desconforto, pois são fontes naturais de fibras. Quando cozidos, a quantidade de fibras diminui. Por exemplo, uma cenoura crua responde por 14% da ingestão diária recomendada desse nutriente. Quando cozida, ela passa a conter a metade das fibras. Espinafre, beterraba, vagem, abóbora e batata são alguns exemplos de vegetais que, ao serem cozidos, passam a ser de fácil digestão. Os laticínios também mas, os produtos derivados do leite são um problema para quem é intolerante à lactose. São alimentos pobres em fibras e indicados para quem está apto a consumi-los. Entre os mais indicados são: iogurte, leite e queijo cottage. Aves e peixe também são ótimos pois a carne de aves e de peixes são classificadas como alimentos de fácil digestão. Embora sejam importantes fontes naturais de vários nutrientes, não são ricos em fibra. Mas o modo de preparo influencia na forma como são digeridos. Por isso, é melhor grelhar, cozinhar ou assar essas carnes. O gengibre pois é uma raiz que auxilia na secreção gástrica e também é considerado um anti-inflamatório natural. Desse modo, contribui para a digestão dos alimentos, melhorando a sensação de náusea, queimação e dor provocada pela má digestão. O consumo de gengibre pode não ser muito prazeroso. Por essa razão, dê preferência às bebidas à base desta raiz, como, por exemplo, os chás, sopas, saladas e as diversas combinações de sucos. Omazeite também trás o benefício inibir a produção excessiva de suco gástrico, responsável pela sensação de queimação e azia. Como é uma gordura, também facilita a digestão, pois estimula a produção da bile e do suco pancreático. Alimentos ricos em água! Facilitam a digestão aqueles que são ricos em água, como, a maçã, melancia, batata, cenoura, os ovos, o tomate e o pepino. Eles também ajudam a evitar a prisão de ventre e contribuem para a reposição de líquidos. Os alimentos fermentados possuem um alto percentual de propriedades probióticas, fornecendo bactérias boas para o intestino. Com isso, o processo de digestão ocorre de forma suave, sem a sensação de desconforto. Algumas boas sugestões são o picles e o chucrute. #AhazouSaude #alimentacaosaudavel #bemestar #nutricao #saude #viverbem

Agora que você sabe disso, tá esperando o que para pedir um de nossos pratos? 😄 #AhazouTaste #AlimentosFermentados #DicasdeAlimentação #Alimentação #Gastronomia #Gastro #Saudável #Vegetariano

Hoje é dia de você conferir algumas curiosidades sobre o tomate, esse saboroso alimento curinga e que pode ser combinado de inúmeras formas possíveis. Então acompanhe essa legenda e descubra as surpresas que ele esconde: 1. O tomate tem origem na américa do sul: apesar de todo mundo acreditar que ele tem origem na Itália, o tomateiro é nativo da região que compreende Peru, Norte do Chile e Equador; 2. Ajuda no combate ao câncer: o tomate é rico em licopeno e, quando associado a uma alimentação saudável e equilibrada, ele serve como um aliado incrível na prevenção do câncer de próstata, pois essa substância faz com que as células defeituosas interrompam a sua multiplicação sem fim, que é o que ocasiona a doença. 3. Vinho de tomate: criado por uma família em Baie-Saint-Paul, na província de Quebec - Canadá, o vinho de tomate é uma bebida de aroma intenso, corpo suave e tonalidade dourada. Sua produção é similar aos vinhos feitos com uvas, ou seja, os tomates são amassados, fermentados e prensados. #ahazoutaste #alimentacaosaudavel #hortifruti #organic #mercearia #qualidade #vidasaudavel

Quer fazer uma viagem com Turismo Gastronômico especial? Não perca tempo e nos contate para planejarmos sua viagem e turismos para a Ásia ✈️. Como spoiler, vamos te contar sobre alguns pratos que você pode ter o prazer de saborear por lá: ✅ Bali: Martabak & Teran Bulan, é uma panqueca de omelete recheada e servida em quadradinhos fritos, com um preparo especial. ✅ Coréia do Sul: Kimichi, com o preparo muito característico, são fermentados de acelga apimentada deliciosos. ✅ Índia: Samosa, é um pastel frito recheado, com temperos e condimentos especiais! Você ficou com vontade por ai? Porque a gente está com água na boca ?! Aguardamos seu contato para planejarmos essa viagem juntos: ☎️ (xx) xxxx-xxxx #viagens #AhazouTravel #agentedeviagens #viageminternacional #viagempelobrasil #viajar #viagem #trip #TurismoGastronômico #gastronomia #AhazouTravel

Alimentos ricos em nutrientes como ômega-3, vitaminas A e C, zinco, selênio, ferro e glutamina podem ser grandes aliados no combate à doenças típicas de inverno. Alguns alimentos que são fontes desses nutrientes são: peixes, principalmente a sardinha, linhaça, chia, vegetais avermelhados e alaranjados, frutas cítricas e as oleaginosas. O consumo de proteínas de alto valor biológico também é muito importante, como as carnes e o ovo.A recomendação diária desses alimentos é de três frutas diferentes, uma porção de carne, peixe ou ovo e um punhado pequeno na palma da mão de oleaginosas. Os probióticos, que são micro-organismos vivos presentes nos iogurtes, leites fermentados, coalhada e kefir, possuem papel de destaque, uma vez que a saúde intestinal também está associada à proteção imunológica. #dicas #imunidadenoinverno #ahazou #saudeebemestar

🍶 Pra quem não conhece, Kefir é um iogurte e um leite fermentado bastante utilizado, mas por ser realizado a partir do leite não é uma opção para quem sofre com intolerância à lactose. A boa notícia é que por ser de origem vegetal, a Kombucha, além de ser uma delícia pode ser ingerida tranquilamente. Quem gosta e não consegue mais viver sem? 😋 #AlimentosFermentados #DicasdeAlimentação #Alimentação #Gastronomia #Gastro #AlimentaçãoSaudável #Vegan #Vegetariano #Kombucha #AhazouTaste

No #verão os dias são mais longos que as noites e, portanto, algumas dicas podem ajudar a manter o corpo e a mente sãos nessa estação! ⠀ ?Evite o excesso de salgados, picantes e ácidos como: frutas azedas e ingredientes fermentados (queijos, iogurte e etc.) ⠀ ?Prefira doces e frutas maduras como: coco, uva, abacate, banana, maçã, melão e algumas sementes leves (aveia, arroz branco, quinoa e etc.) ? Vegetais refrescantes e ricos em água também podem ser bons aliados, como: pepino, abobrinha e aipo. ⠀ Bom verão ? #saude #ayurveda #food #summer #ahazou #health #bemestar #braziliangal #bandbeauty #verao

Grãos integrais são muito saudáveis e benéficos para o nosso organismo, mas quando preparado “errado”, ATÉ o consumo de grãos integrais podem ter efeitos colaterais – desde deficiência de minerais até síndrome do intestino irritável. Boa parte dos grãos contém na sua camada mais externa um ácido fítico, também conhecido como fitato e como os grãos integrais não são previamente fermentados ou processados, este ácido não está neutralizado. O fitato dificulta o processo digestivo e geralmente se liga (como um ímã mesmo) a algumas proteínas e minerais no trato intestinal, como cálcio, zinco, ferro e magnésio, e pode impedir a sua adequada absorção e assimilação pelo organismo – esse é o motivo que uma dieta rica em grãos integrais não fermentados pode levar a sérias deficiências de minerais e perdas ósseas. 🌽 #ahazoutaste #grãos #grãodemolho #dica #mercearia #hortifruti #alimentacaosaudavel #molho

?Você acorda de manhã e a barriga está lá toda lisinha, mas ao longo do dia ela vai ficando inchada… Afinal, o que acontece? ?Várias são as causas para a barriga inchar durante o dia. A primeira e mais óbvia é que quando acordamos estamos há algum tempo sem nos alimentar, mas conforme vamos nos alimentando o intestino vai progressivamente recebendo alimentos e líquidos o que faz com que o abdome fique maior. Além disso, os alimentos naturalmente são fermentados no nosso intestino. Se comemos carboidratos fermentáveis (como por exemplo arroz, melancia, batata, amendoim e beterraba) podemos ter o desenvolvimento de gases. Algumas pessoas são mais sensíveis que outras a estes carboidratos e isso pode causar desconforto. De forma parecida são os intolerantes à lactose. Se eventualmente há o consumo da lactose, o açúcar do leite, há formação de gases. ?Adoçantes não absorvíveis, como o xylitol também podem causar esse efeito, e a regra é que tudo o que sobra no intestino que não é absorvido, pode virar alimento de bactérias e daí formarem gases. O hábito intestinal diário também é essencial para manter uma barriga mais lisinha e sim claro, beber água evitando assim mais inchaços indesejados. ?Sua barriga incha muito? Uma boa ideia é a drenagem linfática. Ela ajuda a eliminar a retenção de líquido e desintoxicar o organismo! Ligue e agende sua sessão #drenagem #perderpeso #linfática #drenagemlinfática #estetica #esteticaporamor #esteticacorporal #ahazou #braziliangal #inchaço #barrigaichada #perderbarriga

O tomate é super consumido nas casas brasileiras, por isso decidimos trazer algumas curiosidades diferentes sobre ele! 🍅 #ahazoutaste #tomate #curiosidades #vidasaudavel #mercearia #hortifruti

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