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As tapiocas são ótimas opções de lanches, para quem não tem muito tempo de cozinhar. Elas podem substituir uma refeição, se na escolha dos ingredientes for feita de forma correta.

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Podem ter dois tipos: DESIDRATADAS E LIOFILIZADAS ?Os dois processos envolvem a retirada da água da composição das frutas, potencializando o sabor, porém no processo de desidratação, a retirada das moléculas de água das frutas é através do calor, ou seja, a fruta é submetida a altas temperaturas. ?Já no processo de liofilização, as frutas passam por uma espécie de secagem a baixa temperatura e pressão. Depois, são congeladas e em seguida inseridas numa câmera fechada. ?Vantagens: Sem conservantes, maior tempo para armazenamento e sem adição de açúcar. ?Importante: Fique atento ao valor nutricional! As frutas liofilizadas apresentam uma perda nutricional muito pequena, já as desidratadas podem ter uma redução das propriedades nutricionais e alterações na cor e sabor, por conta do calor. ?Não exagere! O açúcar natural da fruta fica mais concentrado com esses processos, então coma com moderação. #ahazoutaste #vegan #veggie #vegetariano #frutas #frutassecas #fruits #frutasliofilizadas #frutasdesidratadas
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É verdade! Foi uma pesquisa feita na Universidade de Yale que confirmou, já que a produção da carne vermelha tem um impacto ambiental muito grande na produção e eliminação do gás metano. A afirmação é: “comer menos carne vermelha reduziria mais a pegada de carbono do que desistir de se locomover de carro”. #Dieta #ahazoutaste #Vegetariana
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