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açougue & churrasco : posts, legendas e frases de carne , carne nobre , churrasco , para whatsapp, instagram e facebook

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Se você é apreciador de uma boa carne, deve conhecer o termo dry aged. Trata-se do processo de maturação à seco, onde a peça é exposta a refrigeração, umidade e ventilação controladas - tudo para atingir um sabor único e delicioso. A técnica já é bastante popular nos Estados Unidos e cada vez mais tem ganhado novos públicos, como o Brasil. E para te deixar com água na boca, hoje nós vamos te contar algumas curiosidades sobre a carne dry aged. Confira! 🥩 O processo de maturação da carne pode durar longos períodos. Existem experimentos que duram mais de 160 dias. Mas o tempo mais comum é de 30 dias. 🥩 Durante o processo, é comum que a carne perca água e massa, para equilibrar sua concentração ao ambiente externo. Ela pode perder até 35% do seu peso. 🥩 Conforme o tempo de maturação passa, mais escura a carne tende a ficar, por conta da oxidação das suas proteínas. 🥩 O resultado da espera é um sabor intenso, amanteigado e a maciez da carne. E aí, gostou de saber um pouco mais sobre esse processo? Comenta aqui se você ficou com vontade de experimentar também! 😉 #ahazoutaste #açougue #meatlover #churrasco #churrascoterapia #dryaged #euamocarne
Sempre bom dar uma alegrada no dia né? Brincadeiras a parte, aproveite e compre os seus corações. #açougue #ahazou #piadas #churrasco
Domingo sem aquele bom churrasco não faz sentido, né?. Peça já o seu pelo fone: [INSERIR TELFONE], levamos até você! #ahazoutaste #meatlover #churrasco #churrascoterapia #barbecue
Churrasco de frango é uma delícia e aqui vamos te mostrar como você não errar! #ahazoutaste #churrasco #bbq #barbecue #churrascoterapia #meatlover
Quer saborear um delicioso churrasco a bafo? Então, fica ligado nessa dica: ao realizar a compra da sua carne preste atenção na coloração da gordura, tonalidades escuras indicam que a carne já está velha e por isso ficará dura ao assar. Além disso, costelas de osso chato e grande indicam que o animal é velho, enquanto os pequenos e arredondados são de novilho. Gostou da dica? Salva ela para não esquecer e sempre ter um saboroso churrasco. #dica #churrasco #ahazoutaste #churrascoabafo #açougue
Porque com a gente é assim, qualquer hora é hora, o que importa é o seu churrasco sair! ? #KitChurrasco #Churrasco #ahazoutaste #ChurrasDelivery #bbq
Quer fazer um quibe delicioso para a sua família? Então aposte no corte patinho uma carne magra e com poucos nervos o que garante mais suculência para seu prato. #açougue #barbecue #churrasco #meatlover #ahazoutaste #dicas #cortesdecarne #tiposdecarne

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