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Quer comer algo diferente e gostoso, mas está de dieta? Que tal preparar um nhoque de grão-de-bico? Além de ser super saboroso é um alimento de baixo carboidrato. Ingredientes: 2 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido ½ xícara de farinha de trigo (aproximadamente) 1 ovo Sal Preparo: 1 Coloque o grão-de-bico (bem escorrido) no processador e bata muito bem, acrescente o ovo e sal. Volte a processar. A ideia é obter uma pasta, quanto mais lisa melhor. 2 Retire a pasta de grão-de-bico do processador e coloque em uma tigela, comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos. 3 Misture sem sovar, a quantidade de farinha pode variar de acordo com a umidade dos ingredientes. Coloque apenas o necessário para que a massa não grude nas mãos. 4 Coloque a massa sobre a bancada, dívida em pedaços pequenos, faça rolinhos de aproximadamente 1 cm e corte os nhoques. 5 Leve ao fogo uma panela com bastante água e sal. 6 Quando a água estiver fervendo comece a cozinhar os nhoques, colocando de 10 a 15 por vez. 7 Assim que o nhoque subir para a superfície, retire com uma escumadeira e coloque sobre uma peneira. Assim que estiverem todos cozidos acrescente um molho de sua preferência.

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