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Hoje em dia é muito comum encontrarmos o atum em lata conservado para consumo imediato, mas antigamente a pesca dessa espécie passou por diversas civilizações que criaram maneiras próprias de prepará-lo e comercializá-lo. Os gregos, por exemplo, costumavam conservar o atum em óleo de oliva ou salmoura (métodos ainda utilizados nos dias de hoje). Já seus sucessores romanos tinham preferência pelo peixe fresco e eram exigente em escolher o bom atum, que vinha do território onde atualmente fica o Istambul, e tinha que ser pescado nas épocas corretas do ano. Cada uma do seu jeito, todas as sociedades até hoje concordam em uma coisa: amamos atum! 🤤 #ahazoutaste #atum #diamundialdoatum #curiosidades #informaçao #peixes #culinaria
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A preocupação em ser sustentável e utilizar menos plástico no dia a dia também se reflete na gastronomia, provocando mudanças nas embalagens dos restaurantes. Além disso, a abolição do canudinho plástico já é uma realidade. Os estabelecimentos devem procurar alternativas a este material ou, de alguma forma, desencorajar o seu uso. Que tal o desafio verão sem canudo? #verao #canudos #ahazouapp #gastronomia #bebidas
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