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Mesmo com tantas variedades de frutas, legumes e verduras, sabemos que cada mês traz com ele alguns alimentos que estão em alta para a colheita. ? Por isso separamos aqui alguns alimentos que estão super em alta neste mês de agosto para você incluir na sua sacola de compras: . ? FRUTAS - O destaque do mês é a Tangerina (também conhecida como Bergamota ou Mexerica). Mas além dela temos: Banana, Caju, Carambola, Atemoia, Kiwi, Laranja (Lima ou da Pérsia) e Maçã. . ? VERDURAS - O destaque de agosto é o Alho-poró, mas além dele temos: Brócolis, agrião, chicória, coentro, couve, couve-flor, espinafre, rúcula e escarola. ? LEGUMES - O destaque deste mês fica para o Inhame, mas além dele temos: Abóbora, abóbora japonesa, abobrinha italiana, ervilha (torta e comum), mandioca, mandioquinha e pimentão vermelho. . Qual desses alimentos não pode faltar na sua casa? Conta pra gente aqui nos comentários. ? #Hortifrutti #SafradeAgosto #AlimentaçãoSaudável #AhazouTaste #Gastronomia #AlimentosFrescos #Agosto #Frutas #Verduras #Legumes
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Uma dica eficaz na hora de conservar os legumes é o branqueamento. Para isso você precisará seguir esse procedimento super simples: . ? Lavar, retirar as partes danificadas, cascas, sementes e corte em pedaços; ? Mergulhar em água fervente por alguns minutos (pode variar entre 2 e 5 minutos a ideia aqui não é cozinhar o alimento); ? Mergulhar os legumes e verduras para um recipiente com água gelada e gelo para parar o cozimento e resfriar na hora; ? Secar os alimentos, colocar em embalagens limpas e secas; ? Retirar o ar do recipiente e guardar no freezer ou geladeira. . E pronto! Agora é só testar de depois contar aqui pra gente, nos comentários. #Hortifrutti #SafradeAgosto #AlimentaçãoSaudável #AhazouTaste #Gastronomia #AlimentosFrescos #Agosto #Frutas #Verduras #Legumes
O processo de contaminação cruzada, que é quando micro-organismos passam de um alimento para o outro pode acelerar o processo de amadurecimento, além disso, a separação mantém o sabor. ???️ Por isso, na hora de guardar os alimentos, é preciso deixar cada grupo separado. ? #Hortifrutti #AlimentaçãoSaudável #AhazouTaste #Gastronomia #AlimentosFrescos #Verduras #Legumes #Frutas #Dicas #ConservaçãodeAlimentos
Nem sempre o alimento natural e o tempo de conservação dele batem certinho, por isso separamos algumas dicas: . ? No caso das frutas, a primeira coisa que devemos fazer é separar as que soltam mais etileno (gás responsável pelo amadurecimento da fruta), das demais. Algumas delas: maçã, kiwi, manga, abacate, ameixa, banana, caqui, maracujá, pêssego, pêra e tomate, devem ficar em locais ventilados e frescos. Se optar pela geladeira, deixar em potes fechados. . ? Já os que soltam menos etileno como: abacaxi, limão, carambola, goiaba, cereja, coco, tangerina, uva, melancia, laranja e lichia devem ficar na geladeira, mas na parte mais baixa (com temperatura mais amena). #Hortifrutti #AlimentaçãoSaudável #AhazouTaste #Gastronomia #AlimentosFrescos #Frutas

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