Posts de Açougue, Página 48
Quem é cliente sabe que qualidade e confiança é nosso lema. Neste natal não vai ser diferente, os melhores cortes você encontra aqui. Entre em contato para saber mais sobre horário de entrega ou reservar sua(s) peça(s). #ahznoel #convite #açougue #churrasco #ceia #carnes #ahazoutaste
Se você é apreciador de uma boa carne, deve conhecer o termo dry aged. Trata-se do processo de maturação à seco, onde a peça é exposta a refrigeração, umidade e ventilação controladas - tudo para atingir um sabor único e delicioso. A técnica já é bastante popular nos Estados Unidos e cada vez mais tem ganhado novos públicos, como o Brasil. E para te deixar com água na boca, hoje nós vamos te contar algumas curiosidades sobre a carne dry aged. Confira! 🥩 O processo de maturação da carne pode durar longos períodos. Existem experimentos que duram mais de 160 dias. Mas o tempo mais comum é de 30 dias. 🥩 Durante o processo, é comum que a carne perca água e massa, para equilibrar sua concentração ao ambiente externo. Ela pode perder até 35% do seu peso. 🥩 Conforme o tempo de maturação passa, mais escura a carne tende a ficar, por conta da oxidação das suas proteínas. 🥩 O resultado da espera é um sabor intenso, amanteigado e a maciez da carne. E aí, gostou de saber um pouco mais sobre esse processo? Comenta aqui se você ficou com vontade de experimentar também! 😉 #ahazoutaste #açougue #meatlover #churrasco #churrascoterapia #dryaged #euamocarne
Ingredientes: Para a costela *1,5 kg de costela suína temperada *Vinagre a gosto *Alecrim fresco *Chimichurri *Azeite a gosto *Sal moído na hora *500 g de batata bolinha com casca Para o molho (que vai caramelizar a costela) *3 colheres de sopa de catchup *3 colheres de sopa de molho inglês *3 colheres de sopa de melado de cana Modo de Preparo 1. Mesmo usando essa costela já temperada, sempre é bom incrementada com temperos próprios. Borrife vinagre de maçã na costela ainda crua e salpique o chimichurri . Despeje sobre a costela com os temperos uma dose generosa de azeite, de forma que ela fique bem envolvida por toda essa mistura de sabores. 2. Com a costela bem lambuzada, acomode a carne em um refratário e em volta coloque a batata bolinha. Tempere com sal . Cubra o refratário com papel alumínio e asse em fogo baixo por 1h. 3. Enquanto a costelinha tá assando, prepare o molho que vai caramelizar essa belezura de carne. Misture tudo muito bem e reserve. 4. Passados os 60 primeiros minutos, remova o papel alumínio e lambuze a costela com o molho que reservamos. Asse por 20 minutos em fogo baixo, depois vire a costela e asse por mais 20 minutos ou até você notar que ela está assadinha. #ahazoutaste #bbq #açougue #churrascoterapia #meatlover
E a gente também está te esperando. E aí, vamos comemorar? #ahazoutaste #Diadoaçougueiro #açougue #carne
Para todos que assim como nós são apaixonados por um bom churrasco, desejamos uma tarde extraordinária. #açougue #barbecue #bbq #ahazoutaste #churrasco #churrascoterapia #meatlover #postdefrase #motivacional #frases #frasesdeboatarde
O seu amor merece uma refeição especial no dia dos namorados, garanta suas carnes aqui! 😋🥩 #ahazoutaste #açougue #barbecue #bbq #churrasco #churrascoterapia #meatlover
Aqui tem tudo o que você procura em um açougue, qualidade, carnes frescas e preço justo. Então aproveite essa sexta e venha economizar com a gente. #açougue #carnes #cortes #carnesmagras #ahazoutaste #opçoes #qualidade #carnesfrescas #cortes #tiposdecarne #sexta-feira #sexta
É claro que aqui sempre tem uma carne especial e com aquele precinho imperdível para você. Então venha conferir, esperamos sua vista. #açougue #carnes #cortes #carnesmagras #ahazoutaste #opçoes #qualidade #carnesfrescas #cortes #tiposdecarne #terça #terçou #terça-feira
Que o sal grosso é o principal tempero usado na hora do churrasco isso não temos duvidas. Mas você sabia que é possível ousar um pouco mais na hora de temperar suas carnes. Um exemplo, as peças de fraldinha combinam com tomilho, azeite de oliva e até manteiga. Uma dica muito importante é colocar o sal primeiro na carne e esperar um tempo para a carne absorver o sal. Uma outra dica é utilizar uma mistura de sal e ervas secas para dar mais sabor à carne. 🍖 #ahazoutaste #churrasco #barbecue #churrascoterapia #meatlover #açougue
Limites! Eu passar do ponto, tudo bem. O churrasco jamais! 😛🤣🥩 #churrasco #cerveja #ahazoutaste #açougue #churrascoterapia #pub #bar
Aproveite o seu dia para descansar, o seu almoço você encontra aqui. Temos o melhor frango assado de toda a região venha conferir! #meatlover #eat #ilovefood #instafood #ahazoutaste #foodlovers #frango #frangoassado #açougue
A alcatra é um corte de carne, magra e versátil. Aproveite a quinta feira para fazer um delicioso bife de alcatra acebolado para o seu almoço! #açougue #meatlover #ahazoutaste #tiposdecarne #suino #bovino #aves #peixes #frutosdomar #carne
Para garantir a qualidade do seu churrasco, é importante não jogar restos de comida, palitos de dente ou cigarros junto ao carvão! 😉 #dicasdechurrasco #churrasco #ahazoutaste #barbecue #bbq #açougue #churrascoterapia
Copyright © 2024 ahazou. Todos os direitos reservados.
hashtags mais usadas
comunicados convites avisos promoções enquetes engajamento humor vale-presente
veja mais de 2.667 posts de Açougue disponíveis