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O vinho tinto é feito através da extração das uvas tintas, ele adquire sua coloração devido ao processo de maceração, que consiste em deixar as cascas das uvas descansando com o mosto (sumo das uvas frescas antes da fermentação). A tonalidade e o sabor deste vinho dependerá de dois fatores: o tipo de uva utilizado e o tempo de maceração.

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