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O molho à bolonhesa é uma opção maravilhosa para acompanhar uma massa fresca, e um belo vinho. Vocês gostam?

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Você conhece a história do Gnocchi da fortuna? Essa simpatia é famosa no Brasil e garante que quem comer em pé as 7 unidades de um nhoque no dia 29 de todo mês, pode fazer um pedido para cada massa ingerida. E não podemos esquecer da nota ou da moeda embaixo do prato, de qualquer valor. Esse hábito surgiu durante o século IV, quando um santo cristão chamado São Pantaleão vagava faminto por um vilarejo italiano a procura de comida. Camuflado de andarilho, o santo bateu na porta de uma casa pedindo alimento. A família deixou o estranho entrar, mesmo tendo pouca comida para oferecer. A refeição rendeu exatas 7 unidades de nhoque para cada um dos presentes na mesa. Como agradecimento, o santo deixou uma lembrança pros anfitriões: muitas moedas de ouro. Essa simpatia faz com que haja fortuna e sorte no resto do mês para quem realizar o ritual! Interessante, né? #gnocchi #nhoque #ahazoutaste #comidaitaliana #restauranteitaliano
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Fica a dica: Na hora de fazer o macarrão, salgue bastante a água! O ideal é de 1 a 1/2 colher (sopa) de sal para cada 1/2 quilo de massa ou litro de água. Mas se o molho usado for mais salgado, é possível equilibrar essa quantidade! ? Ah, e adicione o sal apenas quando a água já estiver fervendo. #macarrao #ahazoutaste #comidaitaliana

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