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A carne dry aged é uma carne bem mais saborosa e super macia, ela passa por um processo de maturação, mas o que muitos pensam é que ela estraga durante o processo o que não é verdade 😉#ahazoutaste #carnes #churrasco #açougue #curiosidades #dryaged #maturação

Quem não ama um pãozinho de alho no churras não é mesmo? Para deixar o seu Dia da felicidade ainda melhor venha apreciar nosso pão de alho ou peça pelo delivery! #churrasco #bbq #açougue #barbecue #ahazoutaste #churrascoterapia #meatlover #churras #felicidade #diadafelicidade #diainternacionaldafelicidade

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Não tem com resistir a um suculento hambúrguer, não é mesmo? Melhor ainda se for caseiro! Então que tal preparar essa receita para hoje? #receitas #receitinhas #açougue #receitasfaceis #carne #frango #carnesuina #meatlover

Esse tempero fica excelente com espetinhos de frango. Para esta receita, você vai precisar de: molho shoyu, páprica picante, creme de leite, alho, mostarda e sal. Lembre-se de não exagerar no sal, pois o molho shoyu já é bem salgado. #churrasco #tempero #ahazoutaste #frango #açougue

Seu churrasco vai ficar ainda mais gostoso com uma costelinha fresca e saborosa. Garanta já a sua. #churrasco #costelinha #ahazoutaste #açougue #costela #ahazoutaste

Se você é apreciador de uma boa carne, deve conhecer o termo dry aged. Trata-se do processo de maturação à seco, onde a peça é exposta a refrigeração, umidade e ventilação controladas - tudo para atingir um sabor único e delicioso. A técnica já é bastante popular nos Estados Unidos e cada vez mais tem ganhado novos públicos, como o Brasil. E para te deixar com água na boca, hoje nós vamos te contar algumas curiosidades sobre a carne dry aged. Confira! 🥩 O processo de maturação da carne pode durar longos períodos. Existem experimentos que duram mais de 160 dias. Mas o tempo mais comum é de 30 dias. 🥩 Durante o processo, é comum que a carne perca água e massa, para equilibrar sua concentração ao ambiente externo. Ela pode perder até 35% do seu peso. 🥩 Conforme o tempo de maturação passa, mais escura a carne tende a ficar, por conta da oxidação das suas proteínas. 🥩 O resultado da espera é um sabor intenso, amanteigado e a maciez da carne. E aí, gostou de saber um pouco mais sobre esse processo? Comenta aqui se você ficou com vontade de experimentar também! 😉 #ahazoutaste #açougue #meatlover #churrasco #churrascoterapia #dryaged #euamocarne

Que tal aproveitar essa sexta-feira para garantir carnes deliciosa no melhor açougue da região. Venha nos visitar e escolha cortes especiais para o fim de semana. #açougue #carnes #cortes #carnesmagras #ahazoutaste #opçoes #qualidade #carnesfrescas #cortes #tiposdecarne #sexta-feira #sexta

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