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açougue & churrasco : posts, legendas e frases de açougue , barbecue , carne , para whatsapp, instagram e facebook

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Separamos os cortes de carnes e como deve ser o seu preparo para você não errar mais nas receitas!

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🟠INGREDIENTES:🟠 - 1 kg de carne cortada em cubos (coxão mole, acém, patinho e etc.) - 2 cenouras médias - 2 batatas médias - 1/2 cebola (média) picadinha - 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo - 3 dentes de alho picado - 1 cubo de caldo de carne - Sal a gosto - 2 tomates médios picado - 1 colher (sopa) de colorau (opcional) - 1 xícara (chá) de água - Salsinha picada a gosto 🟠MODO DE PREPARO:🟠 - Em uma panela de pressão, refoque a cebola no azeito ou no óleo até que a cebola fique transparente. - Em seguida adicione o alho, o caldo de carne e o sal. - Deixe refogar mais um pouco e adicione a carne. - Mexa e refogue a carne por cerca de 3 minutos ou até selar. - Adicione o tomate e a água, mexa e tampe a panela. - Deixe cozinhar em fogo médio por 35 minutos após pegar pressão. ❗DICA: Se você for usar uma carne mais dura, deixe por 45 minutos. - Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha. - Adicione a cenoura fatiada, a salsinha picada e a batata cortada em cubos. - Tampe a penela e deixe cozinhar por mais 10 minutos. - Após esse tempo, desligue o fogo e espere até que a pressão saia sozinha. #ahazoutaste #carne #carnedepanela #batataecenoura #carnecombatata #receita #receitadecarne
Que o sal grosso é o principal tempero usado na hora do churrasco isso não temos duvidas. Mas você sabia que é possível ousar um pouco mais na hora de temperar suas carnes. Um exemplo, as peças de fraldinha combinam com tomilho, azeite de oliva e até manteiga. Uma dica muito importante é colocar o sal primeiro na carne e esperar um tempo para a carne absorver o sal. Uma outra dica é utilizar uma mistura de sal e ervas secas para dar mais sabor à carne. 🍖 #ahazoutaste #churrasco #barbecue #churrascoterapia #meatlover #açougue

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