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É preciso uma atenção especial se você escolher comprar a alcatra inteira, mas vale a pena! Ela tem três partes: a picanha, a maminha e o miolo, que fica bem ao centro. Essa última é uma ótima opção pela maciez, e tem menos gordura do que a picanha, podendo agradar diferentes paladares. O preparo correto do miolo leva entre 15 e 20 minutos na grelha. #ahazoutaste #churrasco #alcatra #dicas #meatlover #barbecue #bbq
Para fazer esse molho, você só vai precisar de: 🌶 1 cebola bem picada 🌶 1/2 xícara de açúcar mascavo 🌶 400g de molho de tomate 🌶 4 colheres (sopa) de molho shoyu 🌶 4 colheres (sopa) de vinagre 🌶 1 colher (sopa) de páprica 🌶 1 pimenta dedo de moça picada 🌶 fumaça líquida a gosto 🌶 sal a gosto Modo de preparo: 1) Frite a cebola até ficar transparente, junte o açúcar mascavo e misture bem. 2) Acrescente o molho de tomate, o molho shoyu, o vinagre, a pimenta e a páprica, misture bem e deixe reduzir pela metade. 3) Acrescente o sal e a fumaça líquida, misture e prove. Quando estiver com o sabor de defumado, seu molho está pronto para ser servido! #molho #molhobarbecue #receita #ahazoutaste #açougue #barbecue #bbq #churrasco #churrascoterapia
Na maioria das vezes eu digo: "pode sim", porque era exatamente a quantidade que eu precisava. E assim ensino a vocês como vencer um açougueiro! #meme #postengraçado #piada #açougue #churrasco #engraçado#ahazoutaste
Essa dica é super valiosa para quem deseja fazer um churrasco diferenciado. Vá além do sal grosso e explore outros temperos. Por exemplo, peças de fraldinha podem ter o sal combinado com tomilho, azeite de oliva ou até mesmo manteiga para que ela fique ainda mais saborosa. Lembre-se que é muito importante salgar a carne primeiro e depois acrescentar os outros ingredientes, assim o sal será absorvido primeiro. Você também pode misturar o sal grosso com um pouco de ervas secas, assim você criará uma ótima mistura para dar mais sabor as suas carnes. 🍖🔥 #ahazoutaste #açougue #barbecue #churrasco #churrascoterapia #dicasdechurrasco #churrascoperfeito
Esse é o lema do Brasil que eu quero! 🍻🤣🤣 #churrasco #bbq #ahazoutaste #açougue #barbecue #churrascoterapia
Preste atenção à maneira correta de assar cada carne: para carnes mais grossas ou mais bem passadas, é necessário transferir as peças seladas para um espaço na grelha mais distante do fogo - assim ela vai grelhar de maneira homogênea. De maneira geral, é ideal colocar as carnes bem próximas da brasa do carvão por um período bem curto – de 5 a 15 minutos. 🥩✨ #ahazoutaste #dicasparachurrasco #churrasco #churrasqueiro #churrascaria #churrasqueiroiniciante #meatlover #bbq #barbecue #açougue #dica #dicas

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