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Para a sua salada você vai precisar de: 1 e 1/2 xícara de brócolis pequenos 1 cenoura pequena ralada 1 cebola roxa pequena picada 1 tomate sem sementes picado 1 maçã pequena picada 1/4 xícara de parmesão (ou outro queijo) em cubos 1/4 xícara de nozes ou castanhas tostado 1/4 xícara de salsinha Molho: Suco de 1 limão 1/4 xícara de azeite 100 g de iogurte natural integral sal e pimenta a gosto Modo de Preparo: Ferva 500 ml de água e reserve uma tigela com água gelada e pedras de gelo. Coloque os brócolis em uma tigela e cubra com a água fervente. Deixe descansar por 1 minuto. Retire da água quente e coloque o brócolis na água gelada por uns 3 minutos. Escorra e reserve. Misture todos os ingredientes da salada em uma tigela. Em outra tigela, misture muito bem os ingredientes do molho para a salada. Na hora de servir, é só misturar o molho com a salada e pronto. 😉 #ahazoutaste #salada #churrasco #saladadebrocolis #acompanhamento #dicas #receitas
No sábado separamos um dos nossos melhores cortes para a promoção ficar imperdível! Saboreie nosso filet mignon por um precinho que cabe no seu bolso! #ahazoutaste #açougue #churrasco #barbecue #bbq #churrascoterapia #meatlover
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Se você é apreciador de uma boa carne, deve conhecer o termo dry aged. Trata-se do processo de maturação à seco, onde a peça é exposta a refrigeração, umidade e ventilação controladas - tudo para atingir um sabor único e delicioso. A técnica já é bastante popular nos Estados Unidos e cada vez mais tem ganhado novos públicos, como o Brasil. E para te deixar com água na boca, hoje nós vamos te contar algumas curiosidades sobre a carne dry aged. Confira! 🥩 O processo de maturação da carne pode durar longos períodos. Existem experimentos que duram mais de 160 dias. Mas o tempo mais comum é de 30 dias. 🥩 Durante o processo, é comum que a carne perca água e massa, para equilibrar sua concentração ao ambiente externo. Ela pode perder até 35% do seu peso. 🥩 Conforme o tempo de maturação passa, mais escura a carne tende a ficar, por conta da oxidação das suas proteínas. 🥩 O resultado da espera é um sabor intenso, amanteigado e a maciez da carne. E aí, gostou de saber um pouco mais sobre esse processo? Comenta aqui se você ficou com vontade de experimentar também! 😉 #ahazoutaste #açougue #meatlover #churrasco #churrascoterapia #dryaged #euamocarne

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