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A gastronomia sustentável leva em conta os alimentos orgânicos, livres de insumos químicos e de produtores responsáveis; produtos regionais, produzidos por pequenos consumidores locais; e receitas sazionais, aproveitando melhor o recurso da terra e os produtos da estação. 🥦🥕

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- Limpe bem a alface: O ideal é deixá-la de molho em água com uma solução própria para lavar legumes e verduras. Depois de uns 30 minutos, retire as folhas e lave-as em água corrente.
- Seque com cuidado: use um pano de prato limpo ou papel-toalha.
- Escolha um pote: é essencial que o pote tenha um tampa e seja bem fechado.
- Separe folhas de papel-toalha: Agora com o pote separado e a alface limpa e seca, chegou a vez de guardá-la. Para isso, coloque o vegetal no pote da seguinte maneira: intercale uma folha de alface com uma folha de papel-toalha, finalizando com papel-toalha. O papel-toalha vai absorver qualquer umidade da alface, impedindo que ela fique murcha e fazendo com que ela dure mais tempo! ?

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