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Na época dos reis e rainhas, a pizza era considerada um prato consumido apenas pelos mais pobres, por conta dos ingredientes e facilidade de preparo, isso durou por anos. A quebra dessa ideia veio quando Esposito criou a pizza de Margherita feita especialmente para a rainha Margherita de Sabóia e o rei Umberto. O prato ganhou mais reconhecimento e os nobres mudaram de ideia ao saborear uma deliciosa fatia de pizza. ??

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