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Antes de qualquer coisa, é preciso saber que o preparo dos frutos do mar é tão delicado quanto preparar peixe, por isso, comece separando os temperos e os ingredientes que você quer usar para deixar sua refeição mais saborosa. Opte sempre por frutos do mar que exalem um cheiro neutro e armazene bem na geladeira. No caso, a dica de preparo de hoje é sobre o polvo! Escolha polvos de até 1kg, pois sempre terão a carne mais macia. Na hora de cozinhar, deixe na panela por 5 minutos, para que a carne fique macia, ou acima de 25 minutos para que a carne não endureça. No caso de preparar o polvo para um grelhado, a recomendação é que ele permaneça por 5 minutos na panela, mas se sua ideia for fazer sopa, o indicado é deixar acima dos 25 minutos. Dica de ouro: nunca deixe o polvo entre 6 ou 25 minutos cozinhando, pois isso deixará a carne dura. #ahazoutaste #delivery #foodlovers #frutosdomar #instafood #pescados #peixes
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