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Isso acontece porque tanto os camarões, lagostas e caranguejos contém o pigmento astaxantina. Esse pigmento, combinado com proteínas, pode gerar cores como amarelo, laranja, vermelho, marrom, verde, azul ou violeta. Mas a ligação que prende o pigmento na molécula é muito fraca, sendo facilmente desfeita com a alteração da temperatura, assumindo sua cor avermelhada natural. #crustaceos #lagosta #caranguejo #ahazoutaste #frutosdomar #instafood #pescados
O peixe que é paixão nacional. Venha comer e se apaixonar com o nosso tempero, e se quiser ainda tem aquela porção de fritas para acompanhar. #ahazoutaste #foodlovers #delivery #frutosdomar #peixes #pescados
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