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A lagosta é um dos frutos do mar mais amados pelo sabor marcante e a elegância do prato. Conheça quatro curiosidades sobre este crustáceo: ? A lagosta cozida tem em média 83 calorias; ? Por ser um prato suave, a lagosta harmoniza bem com batatas gratinadas, aspargos, cogumelos e arroz; ? Quanto às bebidas, este crustáceo combina com vinhos brancos encorpados, em especial os chardonnay, ou champanhe; ? As lagostas ficam com tonalidade vermelha devido a ação do calor, liberando um pigmento vermelho-alaranjado dentro da sua casca. #lagosta #frutosdomar #ahazoutaste #curiosidade #instafood
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Antes de qualquer coisa, é preciso saber que o preparo dos frutos do mar é tão delicado quanto preparar peixe, por isso, comece separando os temperos e os ingredientes que você quer usar para deixar sua refeição mais saborosa. Opte sempre por frutos do mar que exalem um cheiro neutro e armazene bem na geladeira. No caso, a dica de preparo de hoje é sobre o polvo! Escolha polvos de até 1kg, pois sempre terão a carne mais macia. Na hora de cozinhar, deixe na panela por 5 minutos, para que a carne fique macia, ou acima de 25 minutos para que a carne não endureça. No caso de preparar o polvo para um grelhado, a recomendação é que ele permaneça por 5 minutos na panela, mas se sua ideia for fazer sopa, o indicado é deixar acima dos 25 minutos. Dica de ouro: nunca deixe o polvo entre 6 ou 25 minutos cozinhando, pois isso deixará a carne dura. #ahazoutaste #delivery #foodlovers #frutosdomar #instafood #pescados #peixes
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