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O pão é o involucro do hambúrguer. Um pão muito resistente pode dificultar na hora de comer. Pães mais macios são o ideal. Selar o pão com manteiga ajuda a não absorver os líquidos da carne e assim não amolece o pão. #ahazoutaste #hamburgueriaartesanal #hamburgueria #burgerlovers #burger #artesanal
Existem relatos que o hambúrguer foi criado nos Estados Unidos, pelos imigrantes alemães, que embarcaram no porto da Hamburgo rumo aos Estados Unidos. Note a semelhança com o nome do hambúrguer… Mas antes de oficializar a invenção do hambúrguer em 1904, surgiram o ingredientes principais que são o pão e a carne moída, ingredientes inventados antes de sua junção. A invenção da carne moída vem das tribos nômades da Asia Ocidental, conhecidas com Tártaros, no século XVII, desenvolveram a técnica de moer carne bovina dura e de má qualidade, para torná-la mais digerível e o pão, foi inventado a mais de 12 mil anos atrás. Neste meio tempo, em algum momento entre o século XVII e o XIX, alguém pode ter juntado estes ingredientes, mas não pensou em oficializar a fórmula e a data real de sua descoberta, há relatos de um inglês chamado de Jhon Montagu, intitulado como quarto conde na cidade de Sandwich na Inglaterra, apontado como o primeiro inventor do lanche, pois em 1762, ele teria experimentado carne moída, entre duas fatias pão, durante uma de suas partidas de bridge, jogo de cartas popular entre os britânicos, conforme narra o livro Hambúrguer: uma história global, escrito por Andrew F. Smith, professor de história da culinária em Nova York. Os primeiros a apreciarem o hambúrguer nos Estados Unidos, foram os marinheiros, para mastigarem algo enquanto trabalhavam arduamente. Eaí, curtiu? #ahazoutaste #hamburgueria #burgerlovers #burger
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