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A cozinha mexicana é famosa pelo uso de pimentas de diferentes variedades, cores, sabores e intensidades. As pimentas são um ingrediente fundamental na gastronomia do país, que reflete sua cultura e identidade. Entre os tipos de pimentas mais comuns nos pratos mexicanos, podemos destacar: - Jalapeño: é a pimenta mexicana mais consumida no país e mais popular no exterior. Tem uma cor verde, um formato alongado, um sabor bem definido e picante. Quando amadurece, fica vermelha. Quando seca e desidratada, vira o chipotle, que tem uma cor marrom escuro, uma textura rugosa, um sabor defumado e bem picante. - Serrano: é a segunda variedade mais produzida no México. Também é conhecida como pimenta verde, pois é usada quase exclusivamente em seu estado fresco e imaturo. É uma pimenta pequena, de sementes e veias bem picantes. - Poblano: é uma pimenta grande, de cor verde escura, que fica vermelha quando madura. Tem um sabor suave e levemente adocicado. Quando seca, recebe o nome de ancho ou mulato, e tem uma cor marrom avermelhada e um sabor mais intenso e frutado. - Chilli: é uma pimenta muito avermelhada, de sabor forte e picante. É usada em vários pratos mexicanos, misturada com carnes, legumes e até feijão. O chilli é parecido com a pimenta dedo-de-moça brasileira. Já se deparou ou experimentou alguma dessas? Conta aqui pra gente o que achou. #dicas #refeições #pratos #cozinha #mexicana #comidamexicana #cozinhamexicana #ahazoutaste

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No dia de la pimenta, quero ver quem vai pedir o prato mais apimentado! ??️ #ComidaMexicana #CozinhaMexicana #ahazoutaste #CarrosselAhz #texmex #vivamexico

Se existisse uma extensão minha, com certeza seria de Guacamole! Venha experimentar o nosso! ? #Guacamole #ComidaMexicana #ahazoutaste #cozinhamexicana #vivamexico

Bom dia só pra quem já experimentou uma de nossas iguarias mexicanas! E pra você que ainda não pediu, está esperando o que? Experimente #ahazoutaste #comidamexicana #cozinhamexicana #vivamexico #texmex #nachos

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Uma das iguarias mais famosas do México, é feita com um purê de abacate bem temperado levando também tomate, cebola e pimenta. Entre seus benefícios estão: ajuda na construção de massa muscular, diminui o estresse, controla o colesterol e é anti-inflamatório. #comidamexicana #cozinhamexicana #ahazoutaste #nachos #texmex #vivamexico

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