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Nada como armazenar nossos alimentos para que eles durem ainda mais na geladeira né?! Pensando nisso, hoje, vamos te ensinar a como armazenar as carnes na geladeira ❄️: O ideal é que o armazenamento seja feito no freezer, em -18ºC, assim você manterá o sabor ? e nutrientes das carnes. Ainda, para melhor resultado, armazene com as gorduras e cartilagens, elas evitam o ressecamento e mantém a suculência ? da peça. Com esse procedimento a carne pode ficar no freezer por até ? 3 meses, mas se ela estiver temperada ela dura 3 dias na geladeira e 1 mês no freezer. É recomendado que ao congelar, separe em porções que são ideais para você, porque não ❌ se deve descongelar e depois congelar a carne novamente, com etiquetas que indiquem o que e em qual data foi congelado. E o mais importante no descongelamento, é tirar do freezer um dia antes de utilizar as peças e fazer o processo na geladeira e não na temperatura ambiente, para que não prolifere micróbios. #churrasco #ahazoutaste #açougue #barbecue #bbq #churrascoterapia #meatlover #armazenamento
Nosso açougue é a melhor opção para você fazer um hambúrguer perfeito para a família neste dia do hambúrguer. Esperamos por você. Para mais informações, ligue (inserir número). #açougue #churrasco #barbecue #ahazoutaste #convite #diadohamburguer #hamburguer
🥩INGREDIENTES: 2 kg de coxão mole, 2 cebolas, 1 cenoura, 1 talo de salsão (sem as folhas), 4 dentes de alho, 2 latas de tomates pelados em cubos, 1 xícara (chá) de água fervente, ½ xícara (chá) de vinho tinto, azeite a gosto, 3 folhas de louro, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. 🟠MODO DE PREPARO - Corte a carne em pedaços de cerca de 7 cm. - Descasque e pique fino as cebolas e os dentes de alho. Corte o talo de salsão em cubinhos. Descasque e passe a cenoura pela parte grossa do ralador. - Leve uma chaleira com um pouco mais de 1 xícara (chá) de água ao fogo alto. - Leve uma panela de pressão (sem a tampa) ao fogo alto. Quando a panela estiver bem quente, regue com 2 colheres (sopa) de azeite e coloque quantos pedaços de carne couberem, um ao lado do outro – doure a carne em etapas, se colocar tudo de uma vez só, vai cozinhar em vez de dourar. Só vire a carne com a pinça quando ela desgrudar do fundo da panela, isso leva cerca de 3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto, diminua o fogo para médio e vá virando a carne para dourar todos os lados por igual. - Transfira os pedaços de carne dourados para uma travessa e repita com o restante, regando a panela com 1 colher (sopa) de azeite a cada leva e temperando a carne com sal e pimenta. Transfira a última leva de carne para a travessa e reserve. - Mantenha a panela em fogo médio, regue com 1 colher (sopa) de azeite e acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por 3 minutos, até murchar. Junte o salsão, a cenoura e o alho e refogue por 3 minutos até murchar. - Adicione o tomate pelado (com o líquido) e misture bem. Regue com o vinho e mexa raspando o fundo da panela. Junte as folhas de louro, tempere com 1 colher (chá) de sal e pimenta a gosto. Volte a carne à panela. - -- Regue com 1 xícara (chá) da água fervente – o líquido total da panela deve cobrir ⅔ do volume da carne, do contrário o molho pode ficar aguado. Tampe e deixe cozinhar em fogo alto. Assim que a válvula da panela começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 30 minutos. - Desligue o fogo e deixe toda a pressão sair e a panela parar de apitar antes de abrir. Com a pinça, transfira a carne para uma travessa e desfie os pedaços, ainda quentes, com dois garfos. Enquanto isso, mantenha o molho na panela (sem a tampa) em fogo baixo para encorpar. - Volte a carne desfiada para a panela e misture ao molho do cozimento. Sirva a seguir com mini-pão francês. #ahazoutaste #receita #Carne #carnedepanela #carnedesfiada #Carnelouca #açougue #meatlover
Pensou em churrasco de qualidade, pensou nos nossos espetinhos prontos. 🥩 #ahazoutaste #açougue #barbecue #churrasco #churrascoterapia #espetinhos
Aqui vão algumas dicas de molhos para acompanhar os preparos com a carne vermelha e deixar qualquer um salivando: 1. CHIMICHURRI - esse é um excelente molho verde e muito popular para os amantes das carnes. Seus sabores predominantes são de azeite, alho, salsinha ou orégano. 2. AGRIDOCE - para queles que gostam de sair dos temperos habituais, o molho agridoce é uma ótima pedida. A base para esse molho é uma combinação de açúcar e vinagre de vinho. 3. BARBECUE - por último e não menos importante, o famoso e tradicional molho BARBECUE. que possui inúmeras receitas, mas sempre como base molho de tomate, cebola, açúcar e vinagre. Fique ligado em nossas redes sociais para mais dicas. #ahazou #dicas #carnevermelha #molhosparacarnes
Passe em nosso açougue e garanta carnes suculentas e saborosas no precinho! #ahazoutaste #açougue #bbq #barbecue #churrasco #churrascoterapia #meatlover
O churrasco fica sempre mais gostoso com um bom desconto. ? #editaveisahz #ahazoutaste #churrasco #desconto
É impossível comprar a felicidade. Mas você pode comprar umas carnes e fazer um churrasco, que é praticamente a mesma coisa. #açougue #barbecue #bbq #ahazoutaste #churrasco #churrascoterapia #meatlover #felicidade #diainternacionaldafelicidade

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