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Quem não ama uma costela bem suculenta e saborosa, não é mesmo? Esse tipo de corte possui fibras mais longas, justamente por ser uma parte superior da caixa torácica do boi. Pode ser preparada em churrasqueira no bafo ou enrolada em papel alumínio com sal, seu cozimento é mais longo e demorado. Esse corte faz muito sucesso, sendo muito apreciada na região Sul do país, seu sabor é inconfundível e conquista corações quando bem preparada. 🥩 Comente aqui sua opinião sobre esse tipo de corte de carne e qual a sua preferência na hora de realizar um bom churrasco com a galera. #ahazoutaste #açougue #barbecue #churrasco #churrascoterapia #dicasdechurrasco #carneparachurrasco
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Esse corte, que é amplamente procurado por seu sabor, tem textura macia pois é retirado de um músculo que quase não é exercitado, de forma que ele não enrijeça. Além disso, cada boi produz apenas duas peças de picanha, com no máximo 1,5 kg cada. Essa é possivelmente uma das justificativas do preço elevado do corte. ?? #ahazoutaste #churrasco #bbq #açougue #churrascoterapia #barbecue #meatlover
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