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Ingredientes:
*10 carrés suínos
*3 limões
*1 1/2 copo (americano) de água
*7 dentes de alho
*3 cebolas médias
*Sal a gosto
*Orégano
*3 caldos de bacon
*Extrato de tomate

Modo de preparo:
1. Coloque os carrés dentro de uma bacia e esprema os limões em cima deles.
2. Bata no liquidificador o alho, 1 cebola, o caldo knorr, 1/2 copo de água e sal a gosto, deixe bem cremoso.
3. Distribua esse creme sobre todo carré para que ele pegue bem o tempero, 20 minutos é o suficiente.
4. Corte as 2 outras cebolas e divida em pratos separados.
5. Com uma parte forre o fundo da panela de pressão.
6. Coloque o carré sobre a cebola, tampe e leve ao fogo.
7. Quando começar a chiar deixe por 20 minutos e tire a pressão.
8. Abra e tire todo o carré da panela.
9. Pegue o caldo, misture extrato de tomate, adicione 1 copo de água (americano).
10. Tire todo caldo da panela.
11. Coloque uma parte do carré dentro da panela, cubra com a cebola que sobrou, uma parte do caldo que adicionou o extrato.
12. Jogue orégano, a outra parte do carré, o que sobrou do caldo e leve ao fogo.
13. Quando começar a chiar deixe por mais 20 minutos.
14. Tire a pressão.
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