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Sempre bom dar uma alegrada no dia né? Brincadeiras a parte, aproveite e compre os seus corações. #açougue #ahazou #piadas #churrasco
A carne dry aged é uma carne bem mais saborosa e super macia, ela passa por um processo de maturação, mas o que muitos pensam é que ela estraga durante o processo o que não é verdade 😉#ahazoutaste #carnes #churrasco #açougue #curiosidades #dryaged #maturação
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Nada como armazenar nossos alimentos para que eles durem ainda mais na geladeira né?! Pensando nisso, hoje, vamos te ensinar a como armazenar as carnes na geladeira ❄️: O ideal é que o armazenamento seja feito no freezer, em -18ºC, assim você manterá o sabor ? e nutrientes das carnes. Ainda, para melhor resultado, armazene com as gorduras e cartilagens, elas evitam o ressecamento e mantém a suculência ? da peça. Com esse procedimento a carne pode ficar no freezer por até ? 3 meses, mas se ela estiver temperada ela dura 3 dias na geladeira e 1 mês no freezer. É recomendado que ao congelar, separe em porções que são ideais para você, porque não ❌ se deve descongelar e depois congelar a carne novamente, com etiquetas que indiquem o que e em qual data foi congelado. E o mais importante no descongelamento, é tirar do freezer um dia antes de utilizar as peças e fazer o processo na geladeira e não na temperatura ambiente, para que não prolifere micróbios. #churrasco #ahazoutaste #açougue #barbecue #bbq #churrascoterapia #meatlover #armazenamento
Para agradar aos paladares que gostam de suculência, a picanha é a melhor pedida; pra quem não abre mão da gordurinha, escolha a maminha e mantenha a capinha de gordura antes de assar; e, pros que preferem a carne sem gordura, a fraldinha vai dar conta do recado! 🍖😋 #ahazoutaste #dicas #churrasco #cortesdecarne #meatlover #bbq #barbecue

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