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Sem dúvida que esse é o corte mais valorizado por muitos, esse corte é feito em formato de triângulo com uma grande camada de gordura, é retirada da parte traseira do boi, logo acima da alcatra. O preparo fica por conta do freguês, pode ser feita inteira, no espeto ou em bifes e temperada apenas com sal ou algum outro tempero para churrasco. A picanha possui um ponto indicado para ser servida que é entre o "malpassado" e "ao ponto", garantindo assim suculência e maciez. 🥩 Comente aqui sua opinião sobre esse tipo de corte de carne e qual a sua preferência na hora de realizar um bom churrasco com a galera. #ahazoutaste #açougue #barbecue #churrasco #churrascoterapia #dicasdechurrasco #carneparachurrasco
Ingredientes: *10 carrés suínos *3 limões *1 1/2 copo (americano) de água *7 dentes de alho *3 cebolas médias *Sal a gosto *Orégano *3 caldos de bacon *Extrato de tomate Modo de preparo: 1. Coloque os carrés dentro de uma bacia e esprema os limões em cima deles. 2. Bata no liquidificador o alho, 1 cebola, o caldo knorr, 1/2 copo de água e sal a gosto, deixe bem cremoso. 3. Distribua esse creme sobre todo carré para que ele pegue bem o tempero, 20 minutos é o suficiente. 4. Corte as 2 outras cebolas e divida em pratos separados. 5. Com uma parte forre o fundo da panela de pressão. 6. Coloque o carré sobre a cebola, tampe e leve ao fogo. 7. Quando começar a chiar deixe por 20 minutos e tire a pressão. 8. Abra e tire todo o carré da panela. 9. Pegue o caldo, misture extrato de tomate, adicione 1 copo de água (americano). 10. Tire todo caldo da panela. 11. Coloque uma parte do carré dentro da panela, cubra com a cebola que sobrou, uma parte do caldo que adicionou o extrato. 12. Jogue orégano, a outra parte do carré, o que sobrou do caldo e leve ao fogo. 13. Quando começar a chiar deixe por mais 20 minutos. 14. Tire a pressão. #ahazoutaste #churrasco #bbq #açougue #barbecue #churrascoterapia #meatlover
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