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E agora, devo deixar o bife e(ou) a carne moída descongelando antes de cozinhar ou posso simplesmente cozinhar direto? A resposta é sim, você pode levar bifes e carne moída congelada direto para a panela. Aliás, um estudo da America's Test Kitchen mostrou que o bife fica mais suculento dessa maneira. Isso acontece porque os bifes congelados perdem menos água e a sua parte interior demoram muito mais tempo para passar do ponto, permitindo que a parte externa fique dourada e a carne abaixo da superfície mantenha a sua suculência. Entretanto, há duas precauções. A primeira é óbvia: a carne não pode estar temperada, então lembre-se de fazê-lo enquanto cozinha ou após finalizá-la. A segunda precaução é fundamental para garantir a sua segurança: caso a carne esteja com uma camada de gelo na superfície, evite levar diretamente ao óleo quente, pois esse gelo irá derreter rapidamente e ao entrar em contato com o óleo, irá produzir chamas altas e perigosas. ??‍? #ahazoutaste #churrasco #bbq #açougue #barbecue #churrascoterapia #meatlover

Seu pai merece o melhor, por isso, garanta a melhor carne para o seu almoço especial em nosso açougue! 😎❤️ #ahazoutaste #açougue #barbecue #churrasco #churrascoterapia

Prepare aquela refeição especial para comemorar o dia dos pais! Temos cortes fresquinhos e saborosos esperando por você. 😎❤️ #ahazoutaste #açougue #barbecue #churrasco #churrascoterapia

Precisamos fazer um abaixo assinado para todo feriado ser dia de churrasco!#ahazoutaste #bbq #barbecue #churrasco #açougue #churrascoterapia #meatlover

Um molho clássico na hora do churrasco é o famoso vinagrete, ele deixa sua carne mais saborosa e picante. Outra opção de molho que cai muito bem é o de chimichurri. E aí, qual é o seu molho favorito para churrasco? #churrasco #churrascoperfeito #dicasdechurrasco #ahazoutaste #açougue #barbecue #bbq #meatlover

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