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Existem muitas opções de queijos disponíveis, entre eles, os mais populares, como: mussarela, prato e cheddar e também os finos. E é sobre estes que vamos te explicar hoje: Camembert: é francês, normalmente tem consistência mais firme com maior durabilidade. Seu processo de produção é lento, por isso ele é colocado no mercado assim que fica inteiramente coberto, com cerca de 15 dias de fabricação. A maturação acontece na própria prateleira do supermercado. Gorgonzola: tem origem italiana, se apresenta em formato cilíndrico com veias azuis esverdeadas. Quando curado corretamente, seu aroma e sabor são acentuados. A consistência é macia, um pouco pastosa e quebradiça. Morbier: de origem francesa, tem consistência macia com sabor suave. Sua maturação é feita em 35 dias em câmara fria, com umidade relativa. Saint Paulin: também de origem francesa, um queijo muito macio, de massa fina, untosa e fechada, com sabor suave, sem acidez. E aí, você conhece e/ou gosta de algum desses? #eat #ahazoutaste #cheese #queijo #queijosfinos

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