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?Ingredientes Massa (1) ?2 x.chá de cenouras raladas finamente; ?1 x.chá de farelo de aveia; ?1/2 x.chá de farinha de arroz; ?1/2 x.chá de polvilho doce; ?1 c.chá de fermento pra bolo; ?1/2 c.chá de canela em pó; ?1/2 c.chá de noz moscada ralada na hora (2); ?4 ovos pequenos ou 3 grandes; ?1/2 x.chá de açúcar de coco; ?1/4 x.chá de eritritol ou xilytol; ?4 c.sopa de óleo de coco. ?Recheio: 60g de chocolate 70%; 1 c.sopa de óleo de coco. ?Cobertura: 70g de chocolate 70%; 1/4 x.chá de leite de amêndoas ou outro leite vegetal da sua preferência. ?MODO DE PREPARO: ?Preparo Recheio: Derreta os ingredientes no microondas e reserve. ?Massa: 1. Pre-aqueça o forno em 180 graus. Unte as forminhas de cupcake ou utilize as de papel. 2. Separe os ingredientes (1) em um bowl e reserve. 3. No liquidificador bata os ingredientes (2) por 3 minutos. 4. Coloque o (2) no (1), e misture com a colher até incorporar. A massa é mais líquida e rústica. 5. Retire 1/2 x.chá da massa crua e misture no chocolate derretido separadamente (formando o recheio) 6. Agora é só montar nas forminhas : 1 c.sopa de massa + 1 c.chá de recheio + 1 c.sopa de massa. 7. Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos. ?Preparo cobertura: Derreta todos os ingredientes no microondas, espere o cupcake esfriar e coloque a cobertura. #ahazoutaste #AhazouSaude #organic #fit #saude #viverbem #alimentacaosaudavel #saudavel #receita #cenoura #cupcake #healthy #cupcakedecenoura #vegetariano

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