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A mandioca é um ingrediente típico da culinária nordestina por vingar mesmo em meio a seca nordestina. Com forte teor enérgetico, é conhecida no nordeste como macaxeira e é muito usada na comida típica de café da manhã, como a tapioca. #ahazoutaste #eat #foodlovers #ilovefood #instafood #nordeste #comidanordeste
A comida nordestina é muito marcada pela pimenta, presente em muitos pratos típicos, assim como o óleo de dendê, que é o mais usado, principalmente em frituras! #ahazoutaste #eat #foodlovers #ilovefood #instafood #nordeste #comidanordeste
Isso por conta do período colonial e escravagista. A influência pode ser percebida no gosto pelo tempero caprichado, principalmente a pimenta, além dos vegetais, carnes bovina e caprina e frutos do mar. #ahazoutaste #eat #foodlovers #ilovefood #instafood #nordeste #comidanordeste
Essa receita, tradicionalmente feita com feijão, arroz, queijo coalho e bastante tempero, surgiu no Ceará como um prato feito para durar mais. Como no almoço comia-se feijão com arroz, no jantar aproveitava-se o que sobrou para preparar o baião de dois com carne de sol. Seu nome é por conta dos seus dois ingredientes principais: feijão e arroz, além de fazer alusão à música típica nordestina: o baião. #ahazoutaste #eat #foodlovers #ilovefood #instafood #nordeste #comidanordeste
O Mocotó, que são as patas bovinas cozidas sem o casco, já eram consumidas por guerreiros samurais no Japão por conta do seu alto teor energético. A palavra em si tem origem indígena e vem do tupi, significando "pata de animal". A iguaria é muito consumida no nordeste por conta do seu baixo custo e das muitas propriedades vitamínicas, sendo mais consumida no caldo de mocotó. E aí, você já experimentou esse prato? #ahazoutaste #eat #foodlovers #ilovefood #instafood #nordeste #comidanordeste

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