Frases e Posts de Rocambole (Página 1)
Docinho é bom e todo mundo gosta, por isso, anota aí essa receita! Ingredientes Camafeu: 🍰 1 xícara de nozes processadas 🍰 1 lata de leite condensado 🍰 1/2 lata de creme de leite sem soro 🍰 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 🍰 1 colher (sopa) de manteiga 🍰 1 pitada de sal Massa do rocambole: 🍰 45g de manteiga sem sal derretida e morna 🍰 3 claras 🍰 3 gemas 🍰 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão 🍰 1/2 xícara de açúcar cristal 🍰 2/3 + 1/4 de farinha de trigo peneirada Fondant: 🍰 4 xícaras de açucar impalpável 🍰 5 colheres (sopa) de leite Modo de preparo Camafeu: 1) Processe as nozes até que se pareçam com uma farinha, misture com os outros ingredientes e cozinhe até dar o ponto de brigadeiro mole. Reserve. Massa do rocambole: 1) Derreta a manteiga e espere amornar. 2) Bata as claras com o vinagre ou suco de limão. Quando espumar, acrescente metade do açúcar cristal, bata até virar clara em neve e reserve. 3) Em outra tigela, bata as gemas com a outra metade do açúcar cristal até formar um creme fofo e esbranquiçado. Por cima dessa mistura, peneire a farinha e adicione a manteiga derretida. Misture tudo até ficar homogêneo. 4) Acrescente as claras em neve em movimentos delicados, sem bater demais. 5) Forre uma forma com papel manteiga e despeje a massa por cima, formando uma camada fina e lisa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 12min. Fondant: 1) Adicione o leite aos poucos no açúcar, até que o fondant se forme e reserve. Montagem: 1) Umedeça um pano de prato e estique sobre uma superfície lisa. Polvilhe açúcar cristal por cima e desenforme a massa ainda quente sobre ele. 2) Espalhe o recheio de camafeu pelo bolo, deixando apenas uma borda sem. 3) Com a ajuda do pano de prato, enrole a massa com cuidado, apertando para que fique bem firme e fechada. 4) Leve para a geladeira embalado no pano até esfriar. 5) Retire da geladeira, corte as pontas do rocambole para deixá-lo uniforme e coloque o fondant por cima, ajeitando. 6) Decore com nozes e sirva! 🥰 #receitas #receitasfimdeano #ahazoutaste #rocambole #camafeu
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Essa receitinha é maravilhosa e você pode comer sem culpa, já que rende 18 fatias e cada uma só tem 85,5 calorias. Ingredientes: Massa: - 4 ovos separados - 1/2 xícara (chá) de adoçante natural - 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 colher (chá) de fermento em pó Recheio: - 2 copos de leite desnatado - 1 colher (sopa) de chocolate em pó (sem açúcar) - 3 colheres (sopa) de adoçante natural - 1/2 colher (sopa) de margarina light - 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho - 1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroços picadas. Modo de preparo: Massa: Na batedeira acrescente e bata as claras em ponto de neve firme. Pouco a pouco vá juntando as gema uma a uma e o adoçante. Bata até obter uma mistura fofa. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente, até obter uma massa homogênea. Coloque em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido até dourar levemente (aproximadamente 20 minutos, variando de acordo com cada forno). Recheio: Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossa. Desenforme a massa em um pano úmido, coloque o recheio em cima e vá enrolando a massa até formar um rocambole. Coloque em uma travessa e cubra com o restante do recheio, depois é só se deliciar. #receitas #saudável #chocolate #saude #bemestar #AhazouSaude
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