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Essa receita é super fácil e rápida de fazer! Você vai precisar de: 1 ovo; 30g de batata doce cozida; 1 colher de creme de ricota light; 1 colher de chá de fermento químico em pó; Orégano e sal a gosto. Modo de preparo: Amasse a batata doce e misture com os outros ingredientes. Coloque em forminhas de panqueca e leve ao micro-ondas por 2:20min. Depois parta ao meio e doure na frigideira de um lado e do outro. Recheie com queijo, frango ou até mesmo geleias!

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