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Sempre ouvimos que os queijos brancos são mais saudáveis e os mais recomendados para quem está seguindo um dieta para controlar ou reduzir o peso.

Mas os queijos mais amarelos, que são mais envelhecidos e gordurosos, apresentam uma menor quantidade de carboidratos. Quanto maior for o tempo de fermentação, mais intensa a cor amarelada e menor a presença a lactose.

Confira os queijos permitidos na dieta low carb:

- Prato
- Provolone
- Parmesão
- Grana Padano
- Gouda
- Brie
- Gorgonzola
- Cheddar
- Canastra
- Coalho
- Camembert
- Queijo Azul
- Gruyère
- Roquefort
- Emmental
- Colonial
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