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O matchá é extraído da mesma erva que o chá verde, a Camellia sinensis, porém é elaborado a partir de folhas jovens e tem seu cultivo protegido dos raios solares. “Isso faz com que o matchá seja mais eficiente na perda de peso por causa das altas concentrações de cafeína, teanina e catequinas”, explica Mariana Ferri D’Avila, nutricionista de São José dos Campos. Além disso, ele é rico em clorofila que, dentre outros benefícios, atua na redução da retenção hídrica e prevenção de doenças, e em antioxidantes, que impedem a ação dos radicais livres. Quer mais um motivo para incluir o item no cardápio? “O consumo de matchá aumenta em até 25% o gasto calórico durante a prática de exercícios físicos”, afirma Isabel Andrade, nutricionista da Venutri Consultoria Nutricional. #matcha#corpo#ahazou

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