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Está com berinjelas em casa e não sabe o que fazer com elas? Então olha só essa receita.

INGREDIENTES:
🍆2 berinjelas orgânicas
🍆Azeite
🍆1 limão
🍆Sal
🍆Pimenta
🍆Temperos secos (tempero sírio, lemon pepper, orégano)
🍆1 tomate
🍆½ cebola
🍆1 dente de alho
🍆1 xícara de trigo para kibe

Modo de Preparo:
🍆Corte as berinjelas ao meio e em seguida faça cortes ao longo de toda a polpa em formato de losangos para facilitar o cozimento e a retirada da polpa depois. Tempere com azeite, sal, pimenta e temperos de sua preferência e leve ao forno até amolecer.
🍆Coloque o trigo para kibe em um recipiente e cubra com água quente para hidratar. Deixe hidratar por 15 minutos e escorra o excesso de água.
🍆Quando a berinjela estiver cozida, retire a polpa com ajuda de uma colher e coloque numa tigela. Acrescente o tomate, a cebola e o alho picados e o trigo. Adicione azeite, o suco do limão e tempere com sal, pimenta e temperos secos. Misture tudo muito bem, coloque em uma forma e leve ao forno pré aquecido a 220°C por aproximadamente 40 minutos.

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