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- sabor diferente ao do pão tradicional;
- ajuda a abaixar o índice glicêmico;
- facilita o processo digestivo, até mesmo para pessoas sensíveis a glúten ajuda por ter uma absorção mais fácil;
- pode ser armazenado por mais tempo;
- favorece a saúde intestinal;
- possui vários nutrientes devido a fermentação natural.

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