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As verduras são ricas em magnésio e tem baixo índice glicêmico. Se você comer pelo menos 1 porção de vegetais de folhas verdes a cada dia, irá reduzir consideravelmente os riscos de diabetes. Verduras também são ricas em ferro e cálcio. ??

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O almeirão é uma verdura de folhas verdes escuras e amargas, que pertence à família das chicórias. Ele é rico em fibras, vitaminas A, C e K, cálcio, ferro e potássio. Alguns dos benefícios do almeirão para a saúde são: - Ajuda na digestão, pois estimula a produção de bile e facilita o trânsito intestinal. - Previne a anemia, pois contém ferro e vitamina C, que aumentam a absorção desse mineral pelo organismo. - Fortalece os ossos e os dentes, pois fornece cálcio e vitamina K, que são essenciais para a formação e manutenção do tecido ósseo. - Protege a visão, pois contém vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos e previne doenças como catarata e degeneração macular. - Combate os radicais livres, pois possui antioxidantes que neutralizam os danos causados pelo estresse oxidativo nas células. - Regula a pressão arterial, pois contém potássio, que ajuda a equilibrar os níveis de sódio no sangue e a relaxar os vasos sanguíneos. Para quem não está acostumado com o amargor em verduras, pode ter um pouco de dificuldade de começar a comer o almeirão, mas com o tempo, você começará a sentir falta desse amargor em suas refeições. Caso queria saber mais ou conhecer mais sobre essa verdura em folhas, entre em contato ou deixe o seu comentário. #almeirão #verdura #folhas #alimentaçãosaudável #hortifruti #dicas #ahazoutaste
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Existe uma vasta lista de tubérculos e raízes que devem ser inseridos na sua aliementação, são carboidratos saudáveis e versáteis, que te trazem muito mais nutrientes do que carboidratos simples, como macarrão, pão e macarrão. Entre as raízes encontra-se: batata, cenoura, beterraba, nabo, rabanete, mandioquinha, mandioca, entre outros. ??? Esses carboidratos saudáveis apresentam baixo índice glicêmico, ou seja, o açúcar presente nelas passa para a corrente sanguínea de forma mais lenta e consequentemente, a absorção pelo organismo também se torna mais devagar. ?Além de ser ótimos carboidratos eles não possuem glúten então são ótimos substitutos. ? Benefícios do consumo de tubérculos: O betacaroteno encontrado nesses alimentos é um precursor da vitamina A, fundamental para o crescimento, visão e para a pele. Já as vitaminas do complexo B são importantes para funções do sistema nervoso central e para incentivar a produção da serotonina, hormônio responsável pela sensação de prazer. Enquanto a vitamina C reduz o risco de câncer, melhora o sistema imunológico e minimiza o aparecimento de problemas cardíacos. #raízes #tubérculos #saúde #alimentaçãosaudável #ahazoutaste #betacaroteno
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