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posts, legendas e frases de peixes & frutos do mar para whatsapp, instagram e facebook: Isso acontece porque as carapaças de animais como camarões, lagostas e caranguejos contém um pigmento da família dos carotenóides, a astaxantina. Em estado normal, essa substância se combina com proteínas, podendo criar cores variadas como amarelo, laranja, marrom, verde, azul, violeta, etc. Entretanto essa ligação é bem fraca e é facilmente quebrada em altas temperaturas, ficando livre para colorir a carapaça ou a carne na sua cor natural, que é o vermelho.
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Isso acontece porque as carapaças de animais como camarões, lagostas e caranguejos contém um pigmento da família dos carotenóides, a astaxantina. Em estado normal, essa substância se combina com proteínas, podendo criar cores variadas como amarelo, laranja, marrom, verde, azul, violeta, etc. Entretanto essa ligação é bem fraca e é facilmente quebrada em altas temperaturas, ficando livre para colorir a carapaça ou a carne na sua cor natural, que é o vermelho.

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O que reconhecemos como ‘cheiro de peixe’ são odores relacionados aos produtos ou compostos resultantes da decomposição da carne de peixe, o recém-pescado na verdade tem cheiro suave e agradável que remete a algas marinhas. Entre o peixe mais fresco e um totalmente podre, existem graus de decomposição toleráveis para alguns paladares. Mas não se preocupe, existem métodos de armazenamento que atuam justamente para retardar essa decomposição natural e fazer com que o peixe chegue razoavelmente fresco ao seu prato! #ahazoutaste #curiosidades #peixe #pescado #frutosdomar #peixes #pescados #foodlovers #fishlovers #vocesabia
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Para fazer essa receitinha deliciosa, você só vai precisar de 👉🏻 🍤 3 abobrinhas italianas 🍤 sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto 🍤 1 cebola picada 🍤 2 dentes de alho amassados 🍤 1 tomate sem sementes picado 🍤 800g de camarão pequeno limpo 🍤 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 🍤 1 xícara (chá) de requeijão cremoso 🍤 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado Como fazer? 1) Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire parte da polpa com cuidado para não furar a casca e reserve a polpa. 2) Cozinhe as metades das abobrinhas em água fervente por 3 minutos ou até ficar al dente, escorra, tempere com sal, deixe esfriar e reserve. 3) Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. 4) Adicione o tomate, a polpa das abobrinhas picadas e refogue por 2 minutos, junte o camarão e refogue por 4 minutos. 5) Polvilhe com a farinha e mexa até engrossar levemente, desligue o fogo, misture o requeijão e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e deixe amornar. 6) recheie as abobrinhas com o refogado, coloque em uma forma, polvilhe com o provolone e leve ao forno médio preaquecido por 5 minutos ou até gratinar. Agora é só servir! 😉 #ahazoutaste #delivery #foodlovers #frutosdomar #instafood #peixes #pescados
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