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=Algumas dicas podem ajudar a identificar a qualidade e evitar desperdícios. Veja a seguir: - Observe a aparência do pão. Um bom pão deve ter uma casca crocante e dourada, sem manchas escuras ou claras demais. O miolo deve ser macio e úmido, sem grumos ou buracos grandes. A forma do pão deve ser alongada e uniforme, sem deformações ou rachaduras. - Sinta o aroma do pão. O pão deve ter um cheiro agradável e característico, que lembra fermento e trigo. Evite pães que tenham um odor azedo, rançoso ou artificial. - Toque o pão. Ele deve ser firme e resistente, mas não duro ou seco. Ao apertar, ele deve voltar à forma original sem amassar ou esfarelar. A casca deve fazer um som de estalo quando pressionada. - Após consumir analise algumas questões como ter um sabor equilibrado e suave, sem excesso de sal ou açúcar. A textura deve ser leve e aerada, sem ser borrachuda ou pesada. O pão deve ser fácil de mastigar e engolir, sem grudar nos dentes ou na garganta. Seguindo essas dicas, você pode escolher o melhor pão francês para o seu café da manhã ou lanche da tarde. Lembre-se de consumi-lo fresco, no mesmo dia da compra, ou guardá-lo em um saco plástico bem fechado para evitar que ele resseque ou mofe.#dicas #padaria #panificadora #padariaartesanal #pãoquentinho #pão #ahazoutaste
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Uma receita e um carinho fazem toda a diferença! ? Confira nossa dica para quem quer começar a fazer pão caseiro ⤵ Ingredientes: Xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de água, ½ sachê) de fermento biológico seco, ½ colher de sopa de sal. . Preparo: Em um bowl adicione a farinha de trigo, despeje toda quantidade do fermento em um recipiente e faça uma divisão, utilizaremos um pouco menos da metade do pacote. Junte-os com o sal e abra um buraco ao meio. Aos poucos acrescente água, mas não coloque tudo - reserve um pouco. Misture com uma colher e depois use as mãos. Leve a massa para a bancada e comece a sovar, Eu adiciono a água bem aos poucos, coloco uma ou duas tampinhas de garrafa de cada vez, é importante acrescentar o restante de água para deixá-lo fofinho. Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 10 minutos, após volte a sovar e cubra novamente - dessa vez deixe descansar por 1 hora. Enquanto a massa descansa, unte uma assadeira com manteiga. Asse em forno pré-aquecido em 200 c° por aproximadamente 40 min. . O primeiro pode não sair do jeito imaginado mas, não se preocupe. Repita a receita para ganhar prática! ? . #foodlovers #ilovefood #amocomer #ahazoutaste #taste #tasty #tastedemais
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