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4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de cebola picada
1 colher (chá) de curry
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (sopa) de gengibre ralado
4 xícaras (chá) de cenoura picada
Sal e pimenta-do-reino
6 xícaras (chá) de caldo de legumes ou de frango
Raspas e suco de 1 limão para acompanhar
2 potes de iogurte natural (340 g) para acompanhar
1 colher (sopa) de coentro fresco picado para salpica

Modo de preparo
Com uma faca afiada, descasque a moranga, retire as sementes e corte-a em cubos.
Aqueça o óleo em fogo alto na panela de pressão e doure a cebola e o alho.
Acrescente a abóbora picada, o caldo e o manjericão, misture e deixe ferver.
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, marcados após o início da fervura (apito).
Espere a pressão se esgotar naturalmente para abrir a panela.
Amasse os pedaços de abóbora com as costas de uma concha, acerte o sal e sirva imediatamente.
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4 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 colher (chá) de curry
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (sopa) de gengibre ralado
4 xícaras (chá) de cenoura picada
Sal e pimenta-do-reino
6 xícaras (chá) de caldo de legumes ou de frango
Raspas e suco de 1 limão para acompanhar
2 potes de iogurte natural (340 g) para acompanhar
1 colher (sopa) de coentro fresco picado para salpica

Modo de preparo
Com uma faca afiada, descasque a moranga, retire as sementes e corte-a em cubos.
Aqueça o óleo em fogo alto na panela de pressão e doure a cebola e o alho.
Acrescente a abóbora picada, o caldo e o manjericão, misture e deixe ferver.
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, marcados após o início da fervura (apito).
Espere a pressão se esgotar naturalmente para abrir a panela.
Amasse os pedaços de abóbora com as costas de uma concha, acerte o sal e sirva imediatamente.
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Ingredientes: 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras (chá) de cebola picada 1 colher (chá) de curry 1 colher (chá) de páprica defumada 1 colher (sopa) de gengibre ralado 4 xícaras (chá) de cenoura picada Sal e pimenta-do-reino 6 xícaras (chá) de caldo de legumes ou de frango Raspas e suco de 1 limão para acompanhar 2 potes de iogurte natural (340 g) para acompanhar 1 colher (sopa) de coentro fresco picado para salpica Modo de preparo Com uma faca afiada, descasque a moranga, retire as sementes e corte-a em cubos. Aqueça o óleo em fogo alto na panela de pressão e doure a cebola e o alho. Acrescente a abóbora picada, o caldo e o manjericão, misture e deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, marcados após o início da fervura (apito). Espere a pressão se esgotar naturalmente para abrir a panela. Amasse os pedaços de abóbora com as costas de uma concha, acerte o sal e sirva imediatamente.

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