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Além de deliciosa, a semente de pistache é fonte de saúde! Rica em nutrientes, tem um perfil de ácidos graxos benéficos para a saúde cardiovascular, assim como proteínas, fibras, potássio, magnésio, vitamina K, y-tocoferol (vitamina E) e inúmeros fitoquímicos. Entre os benefícios mais populares do pistache, estão o de proteger a saúde do coração, dos olhos e prevenir uma série de doenças, como o câncer.

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