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O óleo de milho é utilizado na produção de margarinas, maionese e molhos, o farelo é usado para ração animal e a farinha, amigo, glicose, fubá e creme obtidos do grão podem ter inúmeras utilidades. O xaope de milho, por exemplo, é usado na confeitaria como adoçante, estando presente em balas de goma, bicoitos, sorvetes, frutas cristalizadas e até mesmo salsichas e hambúrgueres, onde ele tem por função evitar que a carne encolha durante a fritura.

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