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Ingredientes: ?250 g de queijo coalho ?250 g de tapioca granulada ?500 ml de leite fervente ?Sal e pimenta ?Orégano, ou o tempero de sua preferência Modo de preparo: ▪ Prepare uma forma de 20 x 25 cm forrada com filme plástico. ▪ Rale o queijo no ralo grosso e reserve. ▪ Adicione a tapioca, coloque uma pitada de sal, um pouquinho de pimenta, orégano e misture. ▪ Adicione o leite fervente e vá mexendo até incorporar à massa de forma homogênea. ▪ Espalhe a mistura na forma preparada, alise para ficar retinha e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas. ▪ Após esse tempo, tire da geladeira, corte em quadradinhos e acomode os cubinhos em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga ▪ Leve para assar por uns 40 minutos, até que fiquem douradinhos, se preferir, você pode fazer frito. ▪ Retire do forno ?Você pode servir com melaço ou geléia de pimenta

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