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Se você é apreciador de uma boa carne, deve conhecer o termo dry aged. Trata-se do processo de maturação à seco, onde a peça é exposta a refrigeração, umidade e ventilação controladas - tudo para atingir um sabor único e delicioso. A técnica já é bastante popular nos Estados Unidos e cada vez mais tem ganhado novos públicos, como o Brasil. E para te deixar com água na boca, hoje nós vamos te contar algumas curiosidades sobre a carne dry aged. Confira! 

🥩 O processo de maturação da carne pode durar longos períodos. Existem experimentos que duram mais de 160 dias. Mas o tempo mais comum é de 30 dias.
🥩 Durante o processo, é comum que a carne perca água e massa, para equilibrar sua concentração ao ambiente externo. Ela pode perder até 35% do seu peso.
🥩 Conforme o tempo de maturação passa, mais escura a carne tende a ficar, por conta da oxidação das suas proteínas.
🥩 O resultado da espera é um sabor intenso, amanteigado e a maciez da carne. 

E aí, gostou de saber um pouco mais sobre esse processo? Comenta aqui se você ficou com vontade de experimentar também! 😉

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Se você é apreciador de uma boa carne, deve conhecer o termo dry aged. Trata-se do processo de maturação à seco, onde a peça é exposta a refrigeração, umidade e ventilação controladas - tudo para atingir um sabor único e delicioso. A técnica já é bastante popular nos Estados Unidos e cada vez mais tem ganhado novos públicos, como o Brasil. E para te deixar com água na boca, hoje nós vamos te contar algumas curiosidades sobre a carne dry aged. Confira! 🥩 O processo de maturação da carne pode durar longos períodos. Existem experimentos que duram mais de 160 dias. Mas o tempo mais comum é de 30 dias. 🥩 Durante o processo, é comum que a carne perca água e massa, para equilibrar sua concentração ao ambiente externo. Ela pode perder até 35% do seu peso. 🥩 Conforme o tempo de maturação passa, mais escura a carne tende a ficar, por conta da oxidação das suas proteínas. 🥩 O resultado da espera é um sabor intenso, amanteigado e a maciez da carne. E aí, gostou de saber um pouco mais sobre esse processo? Comenta aqui se você ficou com vontade de experimentar também! 😉 #ahazoutaste #açougue #meatlover #churrasco #churrascoterapia #dryaged #euamocarne
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Esse assunto pode gerar muita dúvida, por isso, viemos esclarecer de uma vez por todas as principais diferenças entre esses dois! 🌿 salsa: com aroma mais cítrico, tem um cheiro mais discreto, apesar de ter uma cor mais vibrante, folhas alongadas e cortes mais separados. 🌿 coentro: com um verde mais opaco, seu cheiro é forte, suas folhas são mais arredondas e com cortes pequenos. E aí, qual é o seu tempero favorito? 🤔 #salsa #coentro #ervas #ahazoutaste #hortifruti #mercearia #vidasaudavel
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E ai, qual o @ da pessoa que precisa saborear a culinária mais deliciosa do mundo? Queremos saber, marque aqui nos comentários. 🤣#marquealguém #ahazoutaste #comidamexicana #engraçado
Quando olhamos para os dois tipos de fruta, a primeira diferença que notamos é o tamanho: o abacate costuma ser, pelo menos, duas vezes maior que o avocado. Além disso, a casca do abacate é verde, fina e lisa, enquanto o avocado tem a casca marrom, dura e rugosa, além de ser um pouco menos doce e mais consistente que o abacate. E aí, de qual dos dois você gosta mais? 🤩 #abacate #avocado #frutas #ahazoutaste #organic #hortifruti #vidasaudavel
Esse assunto pode gerar muita dúvida, por isso, viemos esclarecer de uma vez por todas as principais diferenças entre esses dois tipos de laranja! 🍊 laranja lima: com o sabor mais suave e doce, é a menos ácida entre as laranjas populares, sendo ótima para ser comida diretamente. 🍊 laranja pêra: sendo a mais importante variedade nacional, é menor que as outras laranjas, tem um sabor levemente doce e é ideal para o preparo de suco ou consumo natural. E aí, qual é a sua laranja favorita? 🤔 #laranja #laranjapera #laranjalima #ahazoutaste #hortifruti #organic #vidasaudavel
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O planejamento é perto essencial para termos um dia sem estresse. Ele é a estrada que nos leva para mais perto dos nossos objetivos. E aí, como anda o seu planejamento? #ahazou #planejamento #bomdia #motivacional #frasesmotivacionais
E aí, quer vai ser o sortudo que vai te pagar uma deliciosa comidinha mexicana? 🤣#marquealguém #ahazoutaste #comidamexicana #engraçado
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O bronzeador e o seu biquíni fazem uma combinação perfeita, que garante aquela marquinha tão desejada. O problema é, se você não tiver cuidado, pode deixar o seu bíquini manchado. Por isso, depois de passar o bronzeador, espere ele secar primeiro, antes de colocar qualquer roupa. Assim você garante aquele bronzeado sem precisar manchar o seu biquíni. E aí, já garantiu o seu bronzeado? #AhazouFashion #bronzeador #modapraia #praia #biquini
Se você procura algo radical para esse verão, esse corte é pra você! Cheio de ousadia&estilo, esse corte é feito na máquina 1, sendo ultracurto e alternativo. E aí, tem coragem? 🤔 #buzzcut #tendencias2022 #tendencias #AhazouBeauty #cabelo #cabeloperfeito #hairstyle #hairstylist #cabeleireiro
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Fazer o seu agendamento para sábado pode deixar o seu final de semana muito melhor, fica a dica! Entre em contato e marque o seu horário #convite #ahazou #sábado #frase
Esse assunto pode gerar muita dúvida, por isso, viemos esclarecer de uma vez por todas as principais diferenças entre esses dois tipos de limão! 🍋 limão taiti: menos ácido e mais encontrado no país, esse tipo tem a casca fina e poucas sementes, com um formato mais arredondado, sendo ideal para limonadas e drinks como a caipirinha. 🍋 limão siciliano: o mais antigo do mundo, também é conhecido como lisboa e tem a casca amarela e bem grossa, com um formato alongado, sendo menos suculento e mais ácido, ideal para molhos e para saborização de pratos como o risoto. E aí, qual é o seu limão favorito? 🤔 #limao #limaosiciliano #limaotaiti #ahazoutaste #hortifruti #organic #qualidade #vidasaudavel
Uma delicia dessa tem que ser garantida para o cafézinho de hoje né? Escolha o seu creme favorito e aproveite os nossos minis sonhos fresquinhos 😋 #ahazoutaste #minisonho #sonhos #confeitaria #padaria #creme #sabores #padariaartesanal
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Hoje é o nosso descanso. Mas amanhã voltaremos a nossa rotina usual. Sempre com nosso alto astral e excelente atendimento. Até breve! #ahazou #recesso #quote #comunicado #funcionamento
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Que tal dar uma passadinha aqui no meio do dia? Estamos te esperando! #ahazou #editaveisahz #frasesmotivacionais #motivacionais #motivacional
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