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Existem vários tipos de carne e maneiras de prepara-las. Viemos aqui te dar algumas dicas de como preparar a carne no churrasco, potencializando o sabor de cada mordida! As carnes no churrasco cozinham de maneira lenta, com o calor seco de um brazeiro. Confira algumas dicas para essa modalidade: # Melhores cortes de carne: alcatra, contra filé, costela, filé de costela, cubos de coxão mole, cupim, fraldinha, maminha, picanha, prime rib, t-bone, peito. Opte pela peça, ou cortes de 2cm de expessura (no mínimo) # Após acender a churrasqueira, aguarde de 30 a 40 minutos antes de colocar a carne. Assim, a brasa e a fumaça não interferem em seu sabor. # Evite deixar a carne muito em cima do brazeiro, se não ela pode ficar queimar por fora mas ficar crua por dentro # Adicione o sal próximo do ponto de cozimento desejado, dessa forma você preserva o suco e mantem a suculência da carne # Temperatura e tempo variam de acordo com o tipo de corte. Para bifes: temperatura alta, tempo rápido; Peças: Temperatura e tempo médio (parte do meio da churrasqueira); Costelas: temperatura baixa e tempo longo (Parte alta da churrasqueira) # Para servir tempere a gosto e passe uma pincelada de mistura de óleo e manteiga #APROVEITEMUITO! #ahazoutaste #taste #tasty #gastronomia #carne #meat #meatlovers #acougue #bbq #churrasco #churrascoterapia #barbecue #corte #carnevermelha #carnenobre #preparo #dicas #cupim #picanha #costela #peito #tbone #maminha #alcatra #primerib #brasa #nabrasa
Nada como um bom e saboroso Picadinho de Carne, um prato simples, com a cara de SP. Então, vamos ao que interessa, o passo a passo para fazer essa receita maravilhosa. Ingredientes: Meio quilo de patinho em tiras ou filé mignon, se desejar, 8 colheres de sopa de manteiga, 8 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 6 tomates picados, sem pele e sem sementes, 60 gramas de tomate pelado peneirado, 1 litro de caldo de carne, Sal a gosto e Pimenta-do-reino branca a gosto. Tudo separado? Então vamos começar o preparo que é bem simples e rápido. Primeiro, refogue em uma panela a carne com a manteiga e o azeite até dourarem. Tempere com sal, pimenta, cebola, o alho e o tomate em cubos. Refogue um pouco mais, juntamente do caldo de carne e o tomate peneirado, deixe cozinhar até encopar. Pronto, seu picadinho está pronto e agora é só servir com os acompanhamentos que preferir. 🤪🍽️ #ahazoutaste #açougue #meatlover #picadinho #receita #culinaria

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E quem não gosta de um peixe assado, frito ou ensopado, para variar as carnes do dia a dia? Aqui vamos dar uma dica de alguns molhos que caem bem para acompanhar peixes, dando aquele sabor especial nos preparos: 1. MOLHO TÁRTARO - o mais tradicional do molhos para acompanhamento de peixes, tem como base picles (cenoura e pepino), cebola, alho, creme de leite, mostarda e catchup. 2. MOLHO PESTO - esse molho é muito aromático e fresco para acompanhar peixes assados. Tem como base o manjericão, alho, queijo parmesão, nozes e azeite. 3. MOLHO DE MARACUJÁ - fica ótimo em preparos de peixe assado ou grelhado e assim como o Pesto, é bem refrescante. Tem como base o maracujá, manteiga, creme de leite, cebola, alho e sal. Gostou das dicas? Fique ligado em nossas redes sociais para mais dicas. #ahazou #dicas #peixe #molhosparapeixes🐡
Tá friozinho, né? Que tal fazer um caldo com a carne que sobrou do churrasco de ontem? 🍲 Você vai precisar de: . 🔸 300g Carne assada cortada em pedacinhos 🔸 300g Mandioca cozida 🔸 1 Cenoura cortada em pedaços 🔸 1 tomate 🔸 2 Colheres (sopa) de amido de milho 🔸 1 Tablete de caldo de carne 🔸 4 Copos de água 🔸 2 Colheres (sopa) de shoyu 🔸 1 Cebola 🔸 2 Colheres (sopa) de Óleo 🔸 Sal, alho, cheiro verde e pimenta a gosto 🔹 Vamos cozinhar? Na pressão, por 20 minutos a gente vai cozinhar a cebola e o alho que já estão douradinhos no óleo, a carne refogadinha, tomate, cenoura, mandioca, água e o tablete de carne. Depois de tirar a pressão, batemos tudo no liquidificador e voltamos pra panela com o amido de milho dissolvido em um copo de água e mexemos bem, que é para não grudar. Depois é só checar o tempero (sal e pimenta) e assim que começar a ferver já pode desligar o fogo e salpicar o cheiro verde. Prontinho! 😋 Tá pronto o nosso caldo de carne. Agora só falta você SALVAR esse post para ter em mãos e marcar alguém que você acha que vai gostar dessa receita.😉 #AhazouTaste #Taste #Gastronomia #Churrasco #Receita #Dicas #CaldodeCarne
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Tá friozinho, né? Que tal fazer um caldo com a carne que sobrou do churrasco de ontem? 🍲 Você vai precisar de: . 🔸 300g Carne assada cortada em pedacinhos 🔸 300g Mandioca cozida 🔸 1 Cenoura cortada em pedaços 🔸 1 tomate 🔸 2 Colheres (sopa) de amido de milho 🔸 1 Tablete de caldo de carne 🔸 4 Copos de água 🔸 2 Colheres (sopa) de shoyu 🔸 1 Cebola 🔸 2 Colheres (sopa) de Óleo 🔸 Sal, alho, cheiro verde e pimenta a gosto 🔹 Vamos cozinhar? Na pressão, por 20 minutos a gente vai cozinhar a cebola e o alho que já estão douradinhos no óleo, a carne refogadinha, tomate, cenoura, mandioca, água e o tablete de carne. Depois de tirar a pressão, batemos tudo no liquidificador e voltamos pra panela com o amido de milho dissolvido em um copo de água e mexemos bem, que é para não grudar. Depois é só checar o tempero (sal e pimenta) e assim que começar a ferver já pode desligar o fogo e salpicar o cheiro verde. Prontinho! 😋 Tá pronto o nosso caldo de carne. Agora só falta você SALVAR esse post para ter em mãos e marcar alguém que você acha que vai gostar dessa receita.😉 #AhazouTaste #Taste #Gastronomia #Churrasco #Receita #Dicas #CaldodeCarne
🥩 As tábuas feitas de madeira podem reter o odor e resquícios de certos alimentos que foram cortados em sua superfície, para remover as impurezas e higienizá-la corretamente você deve ter à mão: . - 1 limão, - 1 punhado de sal grosso. . Basta cortar o limão ao meio e esfregá-lo contra a tábua e o sal grosso, logo após deixe descansar por aproximadamente 15 minutos e lave como de costume 💧🍈 . Gostou da dica? #dicas #tips #dicasdecozinha #dicasdelimpeza #tabuas #ahazoutaste #ahazou #taste #churrasco #bbq #açougue #barbecue #churrascoterapia #meatlover #gastronomy #foodie #gastronomia #foodlover #culinaria #instafood
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