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Existem vários tipos de carne e maneiras de prepara-las. Viemos aqui te dar algumas dicas de como preparar grelhados! Para grelhar uma carne você usa o calor seco, que facilita o processo e faz com que a carne fique pronta rapidinho! Confira algumas dicas para essa modalidade: # Melhores cortes de carne: bife, escalope, filé de frango, linguiças, chuletas, espetinhos, filé de peixe, medalhão, coxas e sobrecoxa, hamburgers e filés variados # Para grelhar uma carne você pode usar grelha elétrica, grelha à carvão ou até frigideira de fundo fino # Preserve o suco da carne e potencialize sua suculencia colocando o sal próximo do momento em que a carne atinge o ponto desejado # Na grelha (ou na frigideira) adicione os temperos e dê uma pincelada na carne com a mistura de óleo e manteiga # Temperatura alta e tempo curto! Deixe a carne grelhar de um lado e depois vire para grelhar o outro. Nessa hora, evite furar a carne para não perder suculência! # Retire da grelha (ou frigideira) e sirva. Um limãozinho cai bem, hein? #APROVEITEMUITO! #ahazoutaste #taste #tasty #gastronomia #carne #meat #meatlovers #acougue #bbq #churrasco #churrascoterapia #barbecue #grelha #grelhado #frigideira #corte #carnevermelha #carnebranca #carnenobre #preparo #dicas #filés #frango hamburger #linguiça #espetinho #espetinhos #peixe #coxa #sobrecoxa #peito #brasa #nabrasa
Chegou o momento de descongelar aquela carne para fazer uma refeição maravilhosa, mas qual a forma correta? Na pia? Na geladeira? No micro-ondas? Tenha sempre em mente: congelamento rápido, descongelamento vagaroso. Não descongele a carne sobre a pia e jamais com água quente, porque isso gera as condições perfeitas para a proliferação de bactérias e outros micro-organismos nocivos à saúde. Então qual a forma correta a se fazer? Nós responderemos para você. Para evitar a contaminação, descongele na geladeira (entre 2 ºC e 10 ºC). O processo costuma demorar umas 12 horas. Mas, e se, no dia a dia, às vezes esquecemos de descongelar e não podemos esperar 12 horas ou mais. Então, numa embalagem bem fechada, mergulhe a carne em tigela com água fria corrente. Muita, muita pressa? Leve seu pedaço de carne ao micro-ondas em prato fundo ou travessa de vidro. De 45 em 45 segundos, interrompa o aparelho e verifique o descongelamento. Temos mais um dica muito valiosa para vocês. Recomenda-se não descongelar e congelar novamente, embora seja possível com as peças descongeladas lentamente na geladeira. Inclusive, quando completamente descongeladas, as carnes podem ficar sob refrigeração por até 24 horas. 🥩👩‍🍳 #ahazoutaste #churrasco #bbq #açougue #churrascoterapia #meatlover
Existem vários tipos de carne e maneiras de prepara-las. O cozimento leva tempo, mas vale muuuito a pena! Confira algumas dicas para essa modalidade: # Opções de carne: acém, alcatra, coxão duro, coxão mole, cupim, paleta, lagarto, músculo, peito, aves e peixes # Antes de iniciar, use uma panela quente para selar a carne. Após selar, reserve e use a pena normalmente refogando a cebola e os temperos desejados, molhos e caldos. Você pode também adicionar bebidas para amaciar as fibras da carne. # Quando esse conteúdo ferver, volte a carne para a panela e tampe. Deixe cozinhando... fogo baixo, tempo longo. # Após o cozimento, pode deixar a panela destampada para engrossar o caldo. Sirva-se e.... #APROVEITEMUITO! #ahazoutaste #taste #tasty #gastronomia #carne #meat #meatlovers #acougue #bbq #cozido #cozidos #refogado #selar #selaracarne #corte #carnevermelha #carnenobre #preparo #dicas #peitodefrango #frango #alcatra #cupim #acem #paleta #lagarto #musculo #peito #aves #peixes #suinos #bovinos #taste #tasty

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Nada como armazenar nossos alimentos para que eles durem ainda mais na geladeira né?! Pensando nisso, hoje, vamos te ensinar a como armazenar as carnes na geladeira ❄️: O ideal é que o armazenamento seja feito no freezer, em -18ºC, assim você manterá o sabor 😋 e nutrientes das carnes. Ainda, para melhor resultado, armazene com as gorduras e cartilagens, elas evitam o ressecamento e mantém a suculência 🤤 da peça. Com esse procedimento a carne pode ficar no freezer por até 📅 3 meses, mas se ela estiver temperada ela dura 3 dias na geladeira e 1 mês no freezer. É recomendado que ao congelar, separe em porções que são ideais para você, porque não ❌ se deve descongelar e depois congelar a carne novamente, com etiquetas que indiquem o que e em qual data foi congelado. E o mais importante no descongelamento, é tirar do freezer um dia antes de utilizar as peças e fazer o processo na geladeira e não na temperatura ambiente, para que não prolifere micróbios. #churrasco #ahazoutaste #açougue #barbecue #bbq #churrascoterapia #meatlover #armazenamento
E agora, devo deixar o bife e(ou) a carne moída descongelando antes de cozinhar ou posso simplesmente cozinhar direto? A resposta é sim, você pode levar bifes e carne moída congelada direto para a panela. Aliás, um estudo da America's Test Kitchen mostrou que o bife fica mais suculento dessa maneira. Isso acontece porque os bifes congelados perdem menos água e a sua parte interior demoram muito mais tempo para passar do ponto, permitindo que a parte externa fique dourada e a carne abaixo da superfície mantenha a sua suculência. Entretanto, há duas precauções. A primeira é óbvia: a carne não pode estar temperada, então lembre-se de fazê-lo enquanto cozinha ou após finalizá-la. A segunda precaução é fundamental para garantir a sua segurança: caso a carne esteja com uma camada de gelo na superfície, evite levar diretamente ao óleo quente, pois esse gelo irá derreter rapidamente e ao entrar em contato com o óleo, irá produzir chamas altas e perigosas. 🥩👩‍🍳 #ahazoutaste #churrasco #bbq #açougue #barbecue #churrascoterapia #meatlover
Existem vários tipos de carne e maneiras de prepara-las. Assar a carne é a forma mais tradicional entre todas, e a que mais mantém os nutrientes do alimento. Confira algumas dicas para essa modalidade: # Opções de carne: contra filé, cordeiro, maminha, frango, lagarto, pernil suíno, peixes, peixinho, picanha, filé mignon # Você pode usar forno elétrico ou a gás. E precisará pré aquece-lo a 180º por 10 minutos antes de colocar sua carne. # Para preparar a carne, você pode usar temperos secos ou prepara-la de forma marinada. Posicione no centro de uma assadeira, e se quiser, cubra com papel alumínio. Se a carne possuir gordura, deixe virada para cima. Assim, seu suco mantera a carne hidratada e suculenta! (Se quiser, antes de ir pro forno, você pode selar a carne em uma panela) # Mantenha a carne a 90º, uma temperatura média. Tempo de preparo de médio a longo. # Carne pronta... mas calma! Não corte a carne logo em seguida, espere uns minutinhos para os sucos internos da carne se distribuam pela peça, e a carne fique mais suculenta e saborosa. Para cortar, faça sempre no sentido contrário às fibras da carne. Sirva e.... #APROVEITEMUITO! #ahazoutaste #taste #tasty #gastronomia #carne #meat #meatlovers #acougue #bbq #assado #assados #selar #selaracarne #corte #carnevermelha #carnenobre #preparo #dicas #peitodefrango #frango #alcatra #pernil #picanha #filemignon #cordeiro #suino #bovino #aves #peixes #taste #tasty
Nada como um bom e saboroso Picadinho de Carne, um prato simples, com a cara de SP. Então, vamos ao que interessa, o passo a passo para fazer essa receita maravilhosa. Ingredientes: Meio quilo de patinho em tiras ou filé mignon, se desejar, 8 colheres de sopa de manteiga, 8 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 6 tomates picados, sem pele e sem sementes, 60 gramas de tomate pelado peneirado, 1 litro de caldo de carne, Sal a gosto e Pimenta-do-reino branca a gosto. Tudo separado? Então vamos começar o preparo que é bem simples e rápido. Primeiro, refogue em uma panela a carne com a manteiga e o azeite até dourarem. Tempere com sal, pimenta, cebola, o alho e o tomate em cubos. Refogue um pouco mais, juntamente do caldo de carne e o tomate peneirado, deixe cozinhar até encopar. Pronto, seu picadinho está pronto e agora é só servir com os acompanhamentos que preferir. 🤪🍽️ #ahazoutaste #açougue #meatlover #picadinho #receita #culinaria
⁣ 🤔 'O que devo comer depois de treinar?' ⁣ ⁣ ✅ PÓS TREINO:⁣ ⁣ ➡ Proteínas! Elas auxiliam na construção, crescimento e restabelecimento de tecidos depois da atividade física. Durante o exercício você lesiona seus músculos, forçando-os a se reestruturar com a fibra mais desenvolvida, mas isso só acontecerá se você tiver proteína para isso!⁣ ⁣ ➡ Carboidratos! Eles auxiliarão o transporte da proteína para dentro do músculo! Prefira os carboidratos de baixo índice glicêmico, dessa fora a insulina é liberada lentamente e o o corpo sente a sensação de saciedade por mais tempo.⁣ ⁣ ❌ EVITE:⁣ ⁣ ➡ Álcool: Não é recomendado consumir esse tipo de bebida depois de malhar, pois o álcool sobrecarrega fígado e rim. E as partículas que ser romperam dos músculos (por conta das lesões provocadas durante os exercícios) são eliminadas pela urina.⁣ ⁣ ➡ Carne com gordura: A gordura é digerida de maneira lenta pelo corpo para regenerar o músculo (mesmo nos treinos aeróbicos), você precisará de alimentos de rápida absorção.⁣ ⁣ ➡ Alimentos feitos de farinha branca e doces: Pizzas, pães e doces são carboidratos simples e de alto índice glicêmico, assim como os doces. São alimentos que não promovem saciedade e que, se consumidos, servem para dar energia que deve ser gasta, para não virar gordura⁣ ⁣ ➡ Açaí: É normal ver pessoas saindo da academia e sentando para comer açaí. O alimento, no entanto, é recomendado para o pré-treino, não para o pós. Por ser rico em açúcar e carboidrato, ele fornece energia de maneira rápida e para ser gasta. Se consumido depois do treino, acabará sendo convertido em gordura pelo corpo.⁣ ⁣ Gostou da dicas? ⁣ #postreino #alimentação #nutrição⁣ #ahazou #bandbeauty # personaltrainer #saúde #bemestar
Para fazer uma lagosta de sucesso 🤤🦞 você vai precisar: 2 caudas de lagosta 1 colher (sopa) de suco de limão 120 ml de azeite de oliva 1 colher (chá) sal 1 colher (chá) páprica 1 pitada de pimenta do reino branca e de alho desidratado Modo de Preparo: ✅. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo alto; ✅. Esprema o limão dentro de uma tigela e vá acrescentando aos poucos o azeite, sal, páprica, pimenta do reino e o alho e misture bem; ✅. Corte as caudas de lagosta ao meio, no sentido do comprimento, pincele a marinada e deixe descansar; ✅. Unte levemente a grelha com óleo, coloque as caudas com a carne virada para baixo; ✅. Asse de 10 a 12 minutos virando uma vez regando frequentemente com a marinada até que ela fique opaca e firme ao toque; ✅. Sirva e se delicie! #foodlovers #ahazoutaste #colorahz #lagosta #pescados #instafood #frutosdomar #receita
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Nada como um bom e saboroso Picadinho de Carne, um prato simples, com a cara de SP. Então, vamos ao que interessa, o passo a passo para fazer essa receita maravilhosa. Ingredientes: Meio quilo de patinho em tiras ou filé mignon, se desejar, 8 colheres de sopa de manteiga, 8 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 6 tomates picados, sem pele e sem sementes, 60 gramas de tomate pelado peneirado, 1 litro de caldo de carne, Sal a gosto e Pimenta-do-reino branca a gosto. Tudo separado? Então vamos começar o preparo que é bem simples e rápido. Primeiro, refogue em uma panela a carne com a manteiga e o azeite até dourarem. Tempere com sal, pimenta, cebola, o alho e o tomate em cubos. Refogue um pouco mais, juntamente do caldo de carne e o tomate peneirado, deixe cozinhar até encopar. Pronto, seu picadinho está pronto e agora é só servir com os acompanhamentos que preferir. 🤪🍽️ #ahazoutaste #açougue #meatlover #picadinho #receita #culinaria
⁣ 🤔 'O que devo comer depois de treinar?' ⁣ ⁣ ✅ PÓS TREINO:⁣ ⁣ ➡ Proteínas! Elas auxiliam na construção, crescimento e restabelecimento de tecidos depois da atividade física. Durante o exercício você lesiona seus músculos, forçando-os a se reestruturar com a fibra mais desenvolvida, mas isso só acontecerá se você tiver proteína para isso!⁣ ⁣ ➡ Carboidratos! Eles auxiliarão o transporte da proteína para dentro do músculo! Prefira os carboidratos de baixo índice glicêmico, dessa fora a insulina é liberada lentamente e o o corpo sente a sensação de saciedade por mais tempo.⁣ ⁣ ❌ EVITE:⁣ ⁣ ➡ Álcool: Não é recomendado consumir esse tipo de bebida depois de malhar, pois o álcool sobrecarrega fígado e rim. E as partículas que ser romperam dos músculos (por conta das lesões provocadas durante os exercícios) são eliminadas pela urina.⁣ ⁣ ➡ Carne com gordura: A gordura é digerida de maneira lenta pelo corpo para regenerar o músculo (mesmo nos treinos aeróbicos), você precisará de alimentos de rápida absorção.⁣ ⁣ ➡ Alimentos feitos de farinha branca e doces: Pizzas, pães e doces são carboidratos simples e de alto índice glicêmico, assim como os doces. São alimentos que não promovem saciedade e que, se consumidos, servem para dar energia que deve ser gasta, para não virar gordura⁣ ⁣ ➡ Açaí: É normal ver pessoas saindo da academia e sentando para comer açaí. O alimento, no entanto, é recomendado para o pré-treino, não para o pós. Por ser rico em açúcar e carboidrato, ele fornece energia de maneira rápida e para ser gasta. Se consumido depois do treino, acabará sendo convertido em gordura pelo corpo.⁣ ⁣ Gostou da dicas? ⁣ #postreino #alimentação #nutrição⁣ #ahazou #bandbeauty # personaltrainer #saúde #bemestar
Para fazer uma lagosta de sucesso 🤤🦞 você vai precisar: 2 caudas de lagosta 1 colher (sopa) de suco de limão 120 ml de azeite de oliva 1 colher (chá) sal 1 colher (chá) páprica 1 pitada de pimenta do reino branca e de alho desidratado Modo de Preparo: ✅. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo alto; ✅. Esprema o limão dentro de uma tigela e vá acrescentando aos poucos o azeite, sal, páprica, pimenta do reino e o alho e misture bem; ✅. Corte as caudas de lagosta ao meio, no sentido do comprimento, pincele a marinada e deixe descansar; ✅. Unte levemente a grelha com óleo, coloque as caudas com a carne virada para baixo; ✅. Asse de 10 a 12 minutos virando uma vez regando frequentemente com a marinada até que ela fique opaca e firme ao toque; ✅. Sirva e se delicie! #foodlovers #ahazoutaste #colorahz #lagosta #pescados #instafood #frutosdomar #receita
Para fazer uma lagosta de sucesso 🤤🦞 você vai precisar: 2 caudas de lagosta 1 colher (sopa) de suco de limão 120 ml de azeite de oliva 1 colher (chá) sal 1 colher (chá) páprica 1 pitada de pimenta do reino branca e de alho desidratado Modo de Preparo: ✅. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo alto; ✅. Esprema o limão dentro de uma tigela e vá acrescentando aos poucos o azeite, sal, páprica, pimenta do reino e o alho e misture bem; ✅. Corte as caudas de lagosta ao meio, no sentido do comprimento, pincele a marinada e deixe descansar; ✅. Unte levemente a grelha com óleo, coloque as caudas com a carne virada para baixo; ✅. Asse de 10 a 12 minutos virando uma vez regando frequentemente com a marinada até que ela fique opaca e firme ao toque; ✅. Sirva e se delicie! #foodlovers #ahazoutaste #colorahz #lagosta #pescados #instafood #frutosdomar #receita
Para fazer uma lagosta de sucesso 🤤🦞 você vai precisar: 2 caudas de lagosta 1 colher (sopa) de suco de limão 120 ml de azeite de oliva 1 colher (chá) sal 1 colher (chá) páprica 1 pitada de pimenta do reino branca e de alho desidratado Modo de Preparo: ✅. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo alto; ✅. Esprema o limão dentro de uma tigela e vá acrescentando aos poucos o azeite, sal, páprica, pimenta do reino e o alho e misture bem; ✅. Corte as caudas de lagosta ao meio, no sentido do comprimento, pincele a marinada e deixe descansar; ✅. Unte levemente a grelha com óleo, coloque as caudas com a carne virada para baixo; ✅. Asse de 10 a 12 minutos virando uma vez regando frequentemente com a marinada até que ela fique opaca e firme ao toque; ✅. Sirva e se delicie! #foodlovers #ahazoutaste #colorahz #lagosta #pescados #instafood #frutosdomar #receita
Sem dúvida, este tipo de peixe é um dos mais consumidos e amados do Brasil! Conheça algumas curiosidades da pescada: 🐟 São cerca de 30 espécies de pescada que vivem por toda a extensão do nosso litoral; 🐟 Este peixe possui um teor de gordura baixo, mas sua carne proporciona boas quantidades de cálcio, fósforo, ômega 3, potássio e selênio; 🐟 As variedades de pescada que estão fortemente presentes na nossa culinária são: pescada amarela, pescada branca, pescada cambucu e pescadinha; #pescada #peixe #ahazoutaste #curiosidade #pescados #foodlovers
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