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As melhores carnes para o seu dia a dia você encontra aqui! Venha aproveitar 😉 
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Uma alcatra marota para dar aquele UP na sua semana! Garanta a sua! #carnes #alcatra #açougue #CarnesDeQualidade #ahazoutaste #meatlover
Você é daqueles que gostam de churrasco? Trazemos os 5 principais cortes de carne para realizar um bom churrasco. *Alcatra; *Picanha *Fraldinha; *Maminha; *Contrafilé. #ahazoutaste #churrasco #bbq #açougue #barbecue #churrascoterapia #meatlover
Mito!❌ Bater a carne resulta na destruição de suas fibras. Na hora comprar sua carne, selecione um bom corte de contrafilé ou alcatra para ter uma carne macia e utilize suco de frutas naturais, como limão, para amolecer ainda mais o seu bife! #ahazoutaste #churrasco #açougue #barbecue
Bife a parmegiana é uma delicia, melhor ainda se for sem fritura não é mesmo? Que tal prepar um parmegiana de forno para o seu almoço? Ingredientes: - Bife (Alcatra ou Contra Filé) - Clara de Ovo - Farinha de Rosca - Farinha de Trigo - Molho de Tomate - Queijo Mussarela - Manjericão Desidratado - Azeite - Sal e Pimenta do Reino a gosto Preparo: Tempere a carne com sal e pimenta, passe a carne dos dois lados na farinha de trigo. Bata ligeiramente a clara, até que ela fique um pouco espumosa e passe o bife dos dois lados. Deixe escorrer bem a clara e passe na farinha de rosca, apertando bem com os dedos para grudar bem a farinha. Coloque um pouco de azeite na forma e acomode a carne e cubra com mais um pouco de azeite. Leve para assar por 8 minutos em forno médio (180ºC), virando o bife na metade do tempo. Retire do Forno e cubra com o molho de tomate, queijo e um pouco de manjericão. Leve para assar por mais 4 minutos ou até que o queijo esteja derretido. Sirva e bom petite! #açougue #meatlover #receitas #dicas #ahazoutaste #cortes #carnevermelha #carnebranca #carnesuina
A alcatra é um corte de carne, magra e versátil. Aproveite a quinta feira para fazer um delicioso bife de alcatra acebolado para o seu almoço! #açougue #meatlover #ahazoutaste #tiposdecarne #suino #bovino #aves #peixes #frutosdomar #carne
O Blend é uma mistura entre diferentes cortes de carne, que trazem um sabor inigualável e suculento ao seu hambúrguer 😋. Para fazer o Blend perfeito, é necessário seguir alguns passos: ✅ Mantenha a gordura para que ele fique suculento, a proporção ideal é que seja 15% de gordura em relação ao peso total do blend; ✅ Moa com carne fresca e antes, pique-a em cubos junto com a gordura, para que elas se misturem perfeitamente e não utilize nenhum tempero nessa parte. ✅ Na hora de montar o hambúrguer, já no fogo tempere-o. ✅ As melhores carnes para fazer um blend são 🥩: a parte dianteira e traseira do boi, como acém, peito, pescoço, coxão duro, fraldinha, patinho ou alcatra. Demais né?! Nos acompanhe para mais dicas 🤤! #hamburguerartesanal #ahazoutaste #hamburgueria #colorahz #burguerlovers #burguer #blend #blendperfeito #ahazoutaste
O Blend é uma mistura entre diferentes cortes de carne, que trazem um sabor inigualável e suculento ao seu hambúrguer 😋. Para fazer o Blend perfeito, é necessário seguir alguns passos: ✅ Mantenha a gordura para que ele fique suculento, a proporção ideal é que seja 15% de gordura em relação ao peso total do blend; ✅ Moa com carne fresca e antes, pique-a em cubos junto com a gordura, para que elas se misturem perfeitamente e não utilize nenhum tempero nessa parte. ✅ Na hora de montar o hambúrguer, já no fogo tempere-o. ✅ As melhores carnes para fazer um blend são 🥩: a parte dianteira e traseira do boi, como acém, peito, pescoço, coxão duro, fraldinha, patinho ou alcatra. Demais né?! Nos acompanhe para mais dicas 🤤! #hamburguerartesanal #ahazoutaste #hamburgueria #colorahz #burguerlovers #burguer #blend #blendperfeito #ahazoutaste
O Blend é uma mistura entre diferentes cortes de carne, que trazem um sabor inigualável e suculento ao seu hambúrguer 😋. Para fazer o Blend perfeito, é necessário seguir alguns passos: ✅ Mantenha a gordura para que ele fique suculento, a proporção ideal é que seja 15% de gordura em relação ao peso total do blend; ✅ Moa com carne fresca e antes, pique-a em cubos junto com a gordura, para que elas se misturem perfeitamente e não utilize nenhum tempero nessa parte. ✅ Na hora de montar o hambúrguer, já no fogo tempere-o. ✅ As melhores carnes para fazer um blend são 🥩: a parte dianteira e traseira do boi, como acém, peito, pescoço, coxão duro, fraldinha, patinho ou alcatra. Demais né?! Nos acompanhe para mais dicas 🤤! #hamburguerartesanal #ahazoutaste #hamburgueria #colorahz #burguerlovers #burguer #blend #blendperfeito #ahazoutaste
Nada como uma receitinha simples para aqueles momentos que exigem rapidez. Aprenda agora a fazer carne com cebola e pimentão. É tão rápido que você vai se surpreender. Ingredientes 👩‍🍳: 1 colher (sopa) de óleo, 1 cebola grande em rodelas, meio quilo de patinho ou alcatra em tiras, 1 pimentão verde em tiras finas, 1 pimentão vermelho em tiras finas e 1 tablete de caldo de carne. Modo de preparo, piscou está pronto ⏰: Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola, após acrescente a carne com os pimentões e refogue até a carne ficar dourada. Por fim, acrescente o caldo de carne dissolvido em meia xícara (chá) de água fervente e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Pronto, sua carne está deliciosamente pronta para ser servida. 🍛 #ahazoutaste #açougue #meatlover #carne #receita #culinaria #açougue #ahazoutaste
Essa iniciativa existe para te ajudar a salvar o churrasco com a carne certa. Aceita entrar na nossa equipe? #ahazoutaste #churrasco #alcatra #açougue
Trouxe uma #SuperDica pra você não errar na hora de temperar a sua carne! Confira ⤵ Em 1° lugar, o tempo é seu aliado nesse momento! Caso você disponha dele, deixe sua peça marinando por pelo menos 24 horas de antecedência da hora do preparo. . Alguns ingredientes que podem potencializar o efeito marinara são: - molho shoyu; - mostarda; - alho amassado e pimenta do reino. . Para seleções de cortes mais nobres como filé de alcatra e picanha não se faz necessária a utilização de muitos temperos, já que se trata de peças naturalmente mais macias e saborosas. Porém, ao grelhar a carne, é válido fazer bom uso do azeite ou manteiga, podendo ainda acrescentar ervas frescas como tomilho e alecrim! Salve essa dica para mais tarde ✔ #dica #dicas #tempero #ahazoutaste #carne
Existem vários tipos de carne e maneiras de prepara-las. Assar a carne é a forma mais tradicional entre todas, e a que mais mantém os nutrientes do alimento. Confira algumas dicas para essa modalidade: # Opções de carne: contra filé, cordeiro, maminha, frango, lagarto, pernil suíno, peixes, peixinho, picanha, filé mignon # Você pode usar forno elétrico ou a gás. E precisará pré aquece-lo a 180º por 10 minutos antes de colocar sua carne. # Para preparar a carne, você pode usar temperos secos ou prepara-la de forma marinada. Posicione no centro de uma assadeira, e se quiser, cubra com papel alumínio. Se a carne possuir gordura, deixe virada para cima. Assim, seu suco mantera a carne hidratada e suculenta! (Se quiser, antes de ir pro forno, você pode selar a carne em uma panela) # Mantenha a carne a 90º, uma temperatura média. Tempo de preparo de médio a longo. # Carne pronta... mas calma! Não corte a carne logo em seguida, espere uns minutinhos para os sucos internos da carne se distribuam pela peça, e a carne fique mais suculenta e saborosa. Para cortar, faça sempre no sentido contrário às fibras da carne. Sirva e.... #APROVEITEMUITO! #ahazoutaste #taste #tasty #gastronomia #carne #meat #meatlovers #acougue #bbq #assado #assados #selar #selaracarne #corte #carnevermelha #carnenobre #preparo #dicas #peitodefrango #frango #alcatra #pernil #picanha #filemignon #cordeiro #suino #bovino #aves #peixes #taste #tasty
Existem vários tipos de carne e maneiras de prepara-las. O cozimento leva tempo, mas vale muuuito a pena! Confira algumas dicas para essa modalidade: # Opções de carne: acém, alcatra, coxão duro, coxão mole, cupim, paleta, lagarto, músculo, peito, aves e peixes # Antes de iniciar, use uma panela quente para selar a carne. Após selar, reserve e use a pena normalmente refogando a cebola e os temperos desejados, molhos e caldos. Você pode também adicionar bebidas para amaciar as fibras da carne. # Quando esse conteúdo ferver, volte a carne para a panela e tampe. Deixe cozinhando... fogo baixo, tempo longo. # Após o cozimento, pode deixar a panela destampada para engrossar o caldo. Sirva-se e.... #APROVEITEMUITO! #ahazoutaste #taste #tasty #gastronomia #carne #meat #meatlovers #acougue #bbq #cozido #cozidos #refogado #selar #selaracarne #corte #carnevermelha #carnenobre #preparo #dicas #peitodefrango #frango #alcatra #cupim #acem #paleta #lagarto #musculo #peito #aves #peixes #suinos #bovinos #taste #tasty
Existem vários tipos de carne e maneiras de prepara-las. Viemos aqui te dar algumas dicas de como preparar frituras. A carne é mergulhada em óleo quente, e fica com muito sabor, suculência e super crocante! Ou seja... irresistível! Confira algumas dicas para essa modalidade: # Opções de carne: bacon, torresmo, barriga suína, linguiça, camarão, cortes de frango e variedades à milanesa # Tempere a gosto! Nem todas as carnes já são temperadas. Mesmo sendo uma carne que será frita, ou com camada à milanesa, o tempero faz diferença sim! # Para facilitar o cozimento da carne, opte por frigideiras ou panelas de fundo grosso # Não adicione a carne antes do óleo estar quente! Para saber o ponto exato você pode deixar um palito de fósforo junto ao óleo que, quando estiver no ponto, o fósforo irá acender e apagar. Não se preocupe, é uma reação rápida! Nesse momento você saberá que é a hora exata para colocar sua carne. Retire o fósforo e coloque a carne escolhida com cuidado. # Deixe fritar de um lado, e depois vire. Evite ficar virando mais do que o necessário, pois sua carne pode ficar ensopada de óleo! # Retire com cuidado e coloque em um papel absorvente para tirar o excesso de óleo. Sirva e.... #APROVEITEMUITO! #ahazoutaste #taste #tasty #gastronomia #carne #meat #meatlovers #acougue #bbq #amilanesa #milanesa #frito #bacon #torresmo #corte #carnevermelha #carnenobre #preparo #dicas #peitodefrango #frango #alcatra #crocante #fritura #camarao #oleo #taste #tasty #empanado
Existem vários tipos de carne e maneiras de prepara-las. Viemos aqui te dar algumas dicas de como preparar a carne no churrasco, potencializando o sabor de cada mordida! As carnes no churrasco cozinham de maneira lenta, com o calor seco de um brazeiro. Confira algumas dicas para essa modalidade: # Melhores cortes de carne: alcatra, contra filé, costela, filé de costela, cubos de coxão mole, cupim, fraldinha, maminha, picanha, prime rib, t-bone, peito. Opte pela peça, ou cortes de 2cm de expessura (no mínimo) # Após acender a churrasqueira, aguarde de 30 a 40 minutos antes de colocar a carne. Assim, a brasa e a fumaça não interferem em seu sabor. # Evite deixar a carne muito em cima do brazeiro, se não ela pode ficar queimar por fora mas ficar crua por dentro # Adicione o sal próximo do ponto de cozimento desejado, dessa forma você preserva o suco e mantem a suculência da carne # Temperatura e tempo variam de acordo com o tipo de corte. Para bifes: temperatura alta, tempo rápido; Peças: Temperatura e tempo médio (parte do meio da churrasqueira); Costelas: temperatura baixa e tempo longo (Parte alta da churrasqueira) # Para servir tempere a gosto e passe uma pincelada de mistura de óleo e manteiga #APROVEITEMUITO! #ahazoutaste #taste #tasty #gastronomia #carne #meat #meatlovers #acougue #bbq #churrasco #churrascoterapia #barbecue #corte #carnevermelha #carnenobre #preparo #dicas #cupim #picanha #costela #peito #tbone #maminha #alcatra #primerib #brasa #nabrasa
posts de alcatra mais usados
Ta aí uma coisa um pouco complicada de acertar.... ERRADO!! As carnes possuem algumas características durante seu preparo, que te dão alguns sinais de como ela está por dentro! Confira nossas dicas aqui: # Carnes Mal Passadas São: bem macias! Ao ser preparada: libera bastante suco Coloração externa: marrom Coloração interna: vermelho brilhante # Ao Ponto São: macias no ponto! Ao ser preparada: não libera muito suco Coloração externa: marrom Coloração interna: rosa # Bem Passada São: mais firmes! Ao ser preparada: não libera suco Coloração externa: marrom Coloração interna: marrom e com aspecto tostado Agora é só ficar de olho nas características durante o preparo, e acertar o ponto da carne! #ahazoutaste #taste #gastronomia #acougue #carnes #preparos #churrasco #meat #meatlover #carne #preparo #dicas #descongelar #descongelamento #saboroso #sabor #bovino #receita #congelar #descongelar #carnenobre #picanha #alcatra #maminha #contrafile #patinho #carnemoida #coxaomole #coxaoduro #entrecorte #cortes #cortesdecarne #cortebovino #carnebovina #ponto #aoponto #malpassada #bempassada #pontodacarne
Como preparar uma carne que estava congelada, e não perder todo o sabor? Veja algumas dicas de como deixar a carne saborosa! # O descongelamento deve ser feito de forma gradual. Após retira-la do congelador, passe a carne para a geladeira. É o processo ideal, seguro e higiênico de descongelamento de bovinos. Após descongelado, tire a carne da geladeira apenas na hora do preparo. ⏱️Tempo de descongelamento é de 6 a 12 h ❄️Deve ser descongelado em uma temperatura média de 8º, então mantenha na geladeira 🚫 Não descongele o produto no microondas, pois dessa forma perde muitos nutrientes ⚠️ Lembrar de preparar o produto até 24h após seu descongelamento Preparo a gosto! 🥩👅 #ahazoutaste #taste #gastronomia #acougue #carnes #preparos #churrasco #meat #meatlover #carne #preparo #dicas #descongelar #descongelamento #saboroso #sabor #bovino #receita #congelar #descongelar #carnenobre #picanha #alcatra #maminha #contrafile #patinho #carnemoida #coxaomole #coxaoduro #entrecorte #cortes #cortesdecarne #cortebovino #carnebovina
Está em dúvida de qual escolher? Nossa sugestão para o dia é a nossa deliciosa Picanha Nobre, super macia, com gordura e sabor garantido e também o Miolo de Alcatra que tem uma maciez e sabor super acentuado! Ficou fácil escolher assim, né! #ahazou #carnes nobres #acougue #carnesdodia
🍎 Inclua: zinco (ovos, carnes vermelhas magras). Selênio (pão integral e aveia). Ômega 3 (Sardinha, atum, linhaça). Vitamina A (Cenoura, abóbora, couve). Vitamina C (Laranja, goiaba, mamão). Vitamina E (Semente de girassol, ovo); 🍕 Evite: chocolate, leite, frituras em geral, açúcar refinado, carnes vermelhas gordas (picanha, cupim e alcatra) e refrigerantes. #acne #ahazou #esteticafacial #alimentaçao #cuidadoscomapele
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E ai, esta esperando o que para montar seus espetinhos para o churrasco 🥩🤤? #churrasco #ahazoutaste #carrosselahz #espetinho #bbq #barbecue #churrascoterapia #meatlover #ahazoutaste
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Não fique na vontade de comer um churrasco. Confira agora, 3 dicas de como fazer um churrasco maravilhoso 😋 #carrosselahz #ahazoutaste #churrasco #barbecue #churrascoterapia #ahazoutaste
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posts de alcatra pra engajar seu público
Engana quem acredita que as carnes magras são no quesito paladar "ruins e pouco saborosas". As carnes magras além de deliciosas também possuem um grande valor proteico, muitas vitaminas, e minerais que são essenciais para o bom funcionamento do organismo. #carnesmagras #açougue #ahazoutaste #dicas #cortesmagros #saúde
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