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Ingredientes: 2 ovos; 1 xícara de chá de queijo minas ralado; ¼ de cebola picada; ½ tomate picado; ½ xícara de chá de espinafre; Azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Modo de preparo: Pegue uma frigideira pequena e coloque o azeite, colocando a cebola, o tomate e o espinafre para refogar. Tempere com sal e pimenta e reserve. Depois, quebre os ovos e coloque em uma tigela para preparar a mistura do omelete. Tempere com sal e pimenta e use um garfo, para conseguir deixar a clara e a gema bem unidas em uma mistura homogênea. Na mesma frigideira onde preparou os vegetais, coloque um pouco mais de azeite, deixe aquecer e acrescente a mistura de ovos. Misture um pouco o conteúdo na frigideira com a ajuda de um garfo ou colher, para que cubra a superfície da frigideira e, assim que perceber que a parte de baixo está começando a dourar e se desgrudar da panela, desligue o fogo, deixando seu recheio “cremoso”. Adicione os vegetais refogados e o queijo nessa parte cremosa, puxando as laterais da omelete para formar uma pequena borda, para que o conteúdo do recheio não se perca. Ligue o fogo novamente e vá fechando lentamente a omelete. Sirva imediatamente, para aproveitar o recheio cremoso da receita. #AhazouSaude #omelete #espinafre #receitassaudáveis #cafedamanha #vidasaudavel #saude #viverbem #bemestar #nutricao

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