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Isso acontece porque as carapaças de animais como camarões, lagostas e caranguejos contém um pigmento da família dos carotenóides, a astaxantina. Em estado normal, essa substância se combina com proteínas, podendo criar cores variadas como amarelo, laranja, marrom, verde, azul, violeta, etc. Entretanto essa ligação é bem fraca e é facilmente quebrada em altas temperaturas, ficando livre para colorir a carapaça ou a carne na sua cor natural, que é o vermelho. #ahazoutaste #delivery #foodlovers #frutosdomar #instafood #peixes #pescados
Agora que você já conhece nossos sabores, faça seu pedido! 🥘 #ahazoutaste #moqueca #foodlovers #delivery #camarao #peixes #pescados #instafood #frutosdomar
Com essas dicas, seu peixe vai ficar mais gostoss, suculento e irresistível. #ahazoutaste #foodlovers #frutosdomar #peixes #pescados
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O primeiro passo para preparar uma lagosta é escolher uma que esteja saudável, sem marcas ou buracos no casco e que estejam se movimentando no tanque. Em seguida, ferva a água em uma panela e adicione sal. Assim que levantar a fervura, mergulhe a lagosta na água, começando pela cabeça e tampe a panela, sempre com cuidado para água não transbordar. Se sua lagosta tem 200g, deixe-a cozinhar por cerca de 15 minutos, mas, caso ela pese 500g deixe na água por cerca de 25 minutos. Não se esqueça de marcar o tempo de cozimento, pois elas podem ficar vermelhas antes mesmo de estarem totalmente cozidas. #ahazoutaste #delivery #foodlovers #frutosdomar #instafood #pescados #peixes

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