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Você sabia que um termômetro pode ser utilizado para medir a temperatura de coberturas, chocolates etc. Ótima dica não? #bolo #bolosdecorados #ahazoutaste #confeitaria #confeitariaartesanal #doces
O melhor bolo de banana que você já comeu. Depois dele, com certeza, seu dia ficará melhor! #ahazoutaste #confeitaria #bolo #doces #confeitariaartesanal #bolosdecorados
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São tantos tipos de cobertura para bolos ? que é difícil saber qual e como utilizar cada uma, então trouxemos algumas explicações: ✅. Pasta Americana (Fondant): é uma massa a base de açúcar impalpável, por ser fácil de modelas pode ser usada para cobrir bolos inteiros ou fazer pequenas modelagens, é excelente para pintar e fazer trabalhos manuais, mas não use o bico de confeitar, porque a massa é muito espessa e como ela seca também não é indicado para utilizar em recheios. ✅. Pouring Fondant: também e feito à base de açúcar, mas sua textura é mais líquida até endurecer. Enquanto líquido é ideal para decorar bolos, biscoitos e cupcakes. Ele também seca e não permite o uso de bico de confeiteiro, nem modelagem e não é recomendado o uso em recheios. ✅. Buttercream: o creme manteiga é uma cobertura feita de açúcar de confeiteiro e manteiga, é indicado para recheios de bolos e cupcakes, ainda permite a utilização de essências para saborizar e pode ser utilizado em coberturas com o auxilio de espátulas e bico de confeitar. ✅. Glacê Royal: feito a base de clara de ovo e açúcar de confeiteiro, ele é fluído, mas seca rapidamente, por isso, a mantenha em locais fechados. É ideal para fazer decorações com o bico de confeitar, mas não é recomendado o uso em grandes coberturas, porque pode rachar e ficar com o gosto acentuado de açúcar. Gostou das dicas? Compartilha com os amigos e não deixe de nos acompanhar ?! #confeitaria #bolo #ahazoutaste #colorahz #doces #confeitariaartesanal #DicasConfeitaria #bolosdecorados #Fondant #Glacê #PastaAmericana #ButterCream #ahazoutaste
Doce é bom a qualquer momento do dia, e indispensável para festas e comemorações, o que você precisa fazer é ser lembrado pelo seu cliente, então que tal apostar no reels do instagram pra deixar essa dinâmica melhor. Pega essas dicas: Não mostre os seus truques, mas mostre o processo de fabricação dos seus doces, mostre o seu diferencial e a sua delicadeza para confeitar. Mostre para os seus clientes que tudo é feito com muito capricho, higiene e cuidado. E já pensou em fazer um reels para sorteio? Ou um reels para promoções. Grave um vídeo apenas com música mostrando uma grande produção de docinhos/confeitos e logo em seguida coloca escrito a promoção e a quantidade. E uma boa dica: todo mundo ama chocolate, então use e abuse de vídeos com chocolate, como por exemplo, você colocando cobertura no bolo e fazendo a decoração. Seus clientes não vão precisar de festa pra pedir o cento de doces! Use e abuse de vídeos que vão despertar o desejo deles, como cortar bolo vulcão ou o bolo tsunami, esteja dentro das novidades pra aderir sempre que aparecer. #ahazoutaste #confeitaria #bolo #doces #dicas #reels #Video #confeitos #docinhos

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